生地黄具有清热凉血、养阴生津的功效。可以用于治疗热病伤阴、高热口渴、神昏、吐血、衄血、便秘等病症。由于生地黄味甘苦、性寒而入血分，可以清营血分之热而凉血，可用于治疗高热、口渴、舌红绛等病症。生地黄可用于治疗高血压、糖尿病、荨麻疹、肝炎、心律失常等病症。此外，生地黄还具有抗辐射、降低血糖、强心、利尿、抗真菌等作用。
生地黄的功效与作用
1、清热滋阴
生地黄具有滋阴退阳，生血凉血的功效。临床上常用于治疗口干舌燥、阴虚血热、便秘等症状，很适合女性服用，能够起到清热滋阴的作用。
2、生津止渴
到了冬季，天气比较干燥，很容易出现唇燥口干的情况，生地黄能够起到生津止渴的作用。
3、提高免疫力
生地黄能够提高蛋白质合成和淋巴细胞DNA的合成作用，能增强免疫细胞的功能。增液汤是一种以地黄和生地为主要成分的药物，能够使亢进的体液免疫下降，具有免疫抑制的作用，其中的有效成分为甾醇类，因此生地黄有提高免疫力的作用。
5、益气补血
生地黄具有益气补血的功效，有助于改善月经不调，缓解胎动不安。
6、防止动脉粥样硬化
生地黄可以用于治疗糖尿病、斑疹紫黑、口干舌燥、便秘等病症，还可以用于预防动脉粥样硬化的发生。
生地黄的食用方法
1、将生地黄洗净后捣汁，放入容器中隔水炖20分钟，可用于给小儿清热去火，治疗小儿惊厥效果非常好。
2、宰杀鸡后去毛及内脏，将生地黄洗净后切成细条，将生地黄与饴糖混合后塞入鸡腹内，扎紧鸡腹的开口处。将鸡放入瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋、大料等调味品。这样可以起到填精补髓、益肾滋阴的功效，适合肾虚型骨质疏松症患者食用。
3、将生地黄与排骨一起煮汤食用，还可以加入莲藕和红枣，有养血润肤的效果。将罗汉果和生地黄一起煎煮，可以起到润肺生津的作用。
4、将生地黄、知母、青蒿、鳖甲一起煎煮，有滋阴温补的作用。
5、将生地黄、麦冬、红糖一起煎煮30分钟，有滋阴止血、调理月经的作用。