春季是个好季节，养生除了外出多郊游走动外，食疗也是不可忽略的一个方面，养生专家介绍说，季应该多吃点养肝的粥品，这样有益于身体健康。
粥，其实并不是只有胃不好的人才能吃，其实很多人都可以吃，因为粥的做法不同，它的营养成分就会有所不同。那么，要怎么做粥才能达到补肝和益肾的作用呢？现在你不知道还不足为奇，下面就一起来看看八款养肝补肾粥的做法。
首乌粥
原料：首乌30克，粳米100克，大枣3枚，冰糖适量。
制法：将首乌放入砂锅中，加适量水用中火煎煮，然后去渣，取浓汁。将粳米、大枣、冰糖放入锅内，加清水适量同煮成粥。
特点：首乌具有强壮神经作用，可治疗神经衰弱，有助于血液再生，能降低血脂，缓解动脉粥样硬化的形成。所以，这款粥适用于肝肾不足、头晕耳鸣、头发早白、贫血、神经衰弱、高血脂、便秘等症状。
羊骨韭菜粥
原料：羊骨600克，鲜韭菜50克，粳米100克，姜15克，葱2根，醋1克，精盐5克。
制法：将羊骨洗净，用刀背劈碎，加水煎汤，撇去泡沫，加姜、葱、醋，然后加入洗净的大米入锅，煮至大米爆腰时，拣出姜、葱，加入韭菜短节，熬煮至稠时，捞出骨头，加精盐调味，温热食用。这款粥质浓稠，鲜香适口。
萝卜粳米粥
原料：白萝卜250克，粳米100克。
制法：先将白萝卜洗净，切成小块；将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水及白萝卜块，共同煮成粥。
特点：民间谚语说：“萝卜出，医生哭”，人们常吃萝卜粥，对健康很有益。这款粥可作为早、晚餐食用，对消化能力较弱、容易消化肥腻食物的人来说特别适合。
山药蛋黄粥
原料：山药50克，蛋黄2个，粳米150克。
制法：将鸡蛋打破，去白留黄，用筷子将蛋黄撑散；山药洗净，切片，将山药、粳米一起放入锅中，加适量水同煮成粥。起锅前，将蛋黄倒入粥内再搅拌烧开即可。
特点：蛋黄古称鸡子黄，方书《长沙药解》载“鸡子黄，补脾精而益胃液，止泄痢而断呕吐”。山药蛋黄粥具有健脾和胃、除烦渴、止泻痢的功效，是春季非常适合的滋补食品。此外，它还适用于心烦不得眠，虚劳吐血，烫伤，热疮，肝，小儿消化不良等症状。
核桃粥
原料：粳米250克，核桃仁150克。
制法：将粳米洗净放入锅中，加适量水先用旺火煮开，然后改用文火熬至六成熟时放入核桃仁（稍微捣碎），再用文火煮成粥。每天分两次食用。
特点：这款粥有补肾固精、温肺定喘的作用，且具有一定的食疗作用。
芝麻粥
原料：黑芝麻30克，大米或小米60克。
制法：将黑芝麻洗净晾干，炒黄（不要炒糊），然后研碎。用适量水将芝麻、大米放入锅中，用文火煮成粥，早晚服用。
特点：这款粥的主要作用是补肝肾，养阴血，润五脏，适用于阴虚肠燥的人群。
莲子粥
原料：莲子去心30克，糯米100克。
制法：将莲子加适量水煮烂，然后将糯米洗净，与莲子一起煮成粥。每天服用2次。
特点：莲子粥有益肾固精，养心安神，健脾清火的功效。适用于失眠多梦、夜间多尿、遗精、慢性腹泻等症状。
枸杞子粥
原料：枸杞子30克，粳米或小米30克。
制法：将枸杞子和粳米洗净，加适量水用文火煮成粥。每天两次。
特点：这款粥有补肝益肾的作用，可以益精血，坚筋骨，聪耳安神，有延年益寿的功效。同时，它还适用于头晕目眩、久视昏暗、糖尿病、脂肪肝、阴虚型高血压等症状。
