夏日炎炎，人们在饮食上一不小心就很容易上火，导致口腔溃疡或咽喉肿痛。那么应该怎么降火呢？夏季哪些食物可以帮助降火呢？小编今天为大家介绍几款可清热消暑的食物。
最解毒的水果——西瓜
西瓜是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，被称为"天然白虎汤"。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉比敷冰袋降温还有效。西瓜的主要功效可概括如下：
1、西瓜可清热解暑，解渴除烦：西瓜中含有大量的水分，在急性发烧、口渴汗多、烦躁不安时，吃一块又甜又多汁的西瓜会立即改善症状；
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能将不溶性蛋白转化为可溶性，增加肾炎患者的营养；
3、西瓜还含有能降低血压的物质；
4、食用西瓜后尿量会明显增加，可以减少胆色素含量，使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。
小编提示：由于西瓜性寒，一次不可食用过多。
绿豆汤能解毒
绿豆汤非常适合夏季饮用。夏天属于梅雨季节，湿气相对较大，而绿豆有解湿热气的功效，因此春、秋、冬季不适宜经常饮用。
制作方法：
先将绿豆和薏仁米洗净，放入盆内，用旺火蒸约30分钟，直至绿豆蒸煮烂熟。青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条切成绿豆大小的丁，分成10份。将锅置于中火上，加入开水烧沸，加入蒸好的绿豆、薏仁米、青梅等果料，再撒上糖桂花和玫瑰花，即可享用。
空心菜解毒
空心菜，又称蕹菜，营养丰富，维生素含量比番茄还高。由于富含纤维素，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒方面具有独特的作用。传统中医认为，空心菜性凉，将其捣成汁后服用可以解食物中毒，外用可消肿、祛热毒。现代医学研究发现，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等具有抑制作用，可以预防感染，夏季经常食用可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
水烫空心菜
做法：将摘好、洗净的空心菜放入沸水中烫至九成熟，捞起沥干水待用；油锅中加入蒜末、辣椒末爆炒，然后加入生抽、白糖、鸡精、香油炒匀，淋在沥干水的空心菜上即可。
热茶水清热解渴
夏季炎热，冰冻冷饮几乎是人们喜爱的食物。喝冷饮可以帮助散发体内热量，补充水分、盐分和维生素，起到生津止渴、清热解暑的作用。
然而，中医认为夏季人体阳气外泄，阴气内藏，胃液分泌相对较少，消化功能下降，因此要避免贪凉暴饮冷饮。过量摄取冷饮会导致胃胀、腹痛和腹泻，无法快速补充和调节体内的盐分和水分丢失，反而稀释了胃液，降低胃液的杀菌能力，使得致病微生物通过胃肠道引起胃炎和肠炎等疾病。
此外，喝饮料不能代替饮水，因为饮料中大多含有糖分。饮料中的糖分越高，渗透压也越高，难以被细胞吸收，容易带走细胞内的水分，导致机体脱水，对健康不利。
总的来说，在夏季降火的最佳选择是喝茶水。茶水有利于调节体温中枢，有强心利尿、促进血液循环、增加肾脏血流量和加快代谢的作用，使体内多余热量随尿液排出体外。在喝热茶后9分钟，皮肤温度可降低1℃-2℃，降温效果可持续15分钟以上。喝茶的人感到清凉舒适，渴感完全消失。相比之下，喝冷饮者感觉全身不畅，渴感未消。温度与体温接近的热茶，水分子能迅速有序地进入肠壁，因此更能解渴。