食材
- 干海参 4只
- 生姜 少许
- 火腿玉米羹汤料 1包
- 鸡蛋 一只
将干海参用30度-40度的温水浸泡12-24小时,期间需要不停地更换水,每次更换水都要使用30度-40度的温水。
1处理泡软的干海参肉部
待干海参泡软后,处理海参的肉部,用清水洗净。
将生姜切片,备用。
将海参加入生姜片和1000升清水,用小火炖1小时。
待海参清汤冷却后,去除生姜片,再加入火腿玉米羹汤料,搅拌均匀,再用大火煮沸。
在煮沸的过程中一定要边煮边搅拌,待汤完全沸腾后,打入鸡蛋。一碗美味又好看的海参汤就完成了。