炒栀子是一种加工性的中药材。它是将中药材栀子放在锅中，用文火慢慢炒至金黄色，然后取出微微晾凉。炒栀子具有以下功效：
1. 燥湿清热
炒栀子能够燥湿清热，常服能清除肝胆湿热，对因肝胆湿引起的黄疸有明显的预防作用。
2. 清心除烦
炒栀子具有味苦性寒的特性，能够清除体内邪火，缓解心烦。此外，它还能够加速体内热毒的排出，对各种热病有明显的预防和缓解作用。尤其对于出现高热烦躁、心烦不安的情况，及时服用焦栀子能够迅速缓解症状。
生栀子与炒栀子的区别
1. 药性不同
根据中药学的观点，不同的炮制方法会赋予药材不同的功效或偏向。生栀子性苦寒，具有泻火解毒、利胆退黄的功效；而炒栀子则经过炒制工序，缓和了栀子的寒性，具有清热除烦、凉血止血的功效。
经过炒制后，栀子的成分虽然本质上没有变化，但是一些成分的含量明显发生了变化。因此，炒栀子的药性相对缓和。
2. 炮制方法不同
生栀子是未经多余处理的原始栀子；而炒栀子则是经过炒制的栀子。
3. 服用方法不同
一般情况下，生栀子需要经过炒制或烧制等处理才能服用或食用。而炒栀子已经经过加工，可以直接泡茶饮用或入药服用，尤其泡茶非常方便。
然而，虽然也可以泡茶饮用，但最好是因症施治，平时避免随意饮用。并且具有虚寒体质的人应适度减少饮用或服用。
通过以上内容，相信大家已经了解炒栀子的功效与作用，并且了解了生栀子与炒栀子之间的区别。希望以上内容对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。