苦芥菜，一般指山莴苣，又称苦菜、驴干粮、苦马菜、野大烟等，为菊科莴苣属植物山莴苣的全草。它是自然界中常见的野生植物，除了中国西北地区以外，大部分地区都有出产。平时可以当野菜供人们食用，也可以入药。它具有出色的食用价值和药用功效。那么，苦芥菜有哪些功效和作用呢？接下来为大家解答。
苦芥菜的功效和作用
1、止血凝血
芥菜所含的芥菜酸是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。此外，还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
2、降脂降压
芥菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液和肝脏中的胆固醇和甘油三酯含量，还有降低血压的作用。
3、防癌抗癌
芥菜中所含的二硫酚硫酮具有抗癌作用，还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
4、消炎抗毒
苦芥菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。
5、防癌抗癌
苦芥菜中所含的二硫酚硫酮具有抗癌作用，还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
6、促进排泄
苦芥菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
以上就是对苦芥菜功效和作用的介绍，希望对您有帮助。祝您身体健康，生活愉快。