壮阳神器——干姜
生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可三日无姜”之说。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤叫“还魂汤”，传说白娘子盗仙草救许仙，此“仙草”就是生姜芽。
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，前人称之为“呕家圣药”。
而干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。
干姜：治疗肾虚阳痿
取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。
将鲤鱼肚内的鱼臛(雄鱼精囊腺，呈白色果冻状物质)取出，加入干姜、枸杞子一起煎煮。待煮沸后，加入适量的料酒、盐、味精调味即可。
空腹时食用，隔日食用一次，连续服用5天。
干姜具有温中散寒、健胃活血的功效，而枸杞子则能滋补肝肾，益精明目。这道药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰痛、腰膝酸软、倦怠等症状。
然而，姜性辛温，只能在寒冷透风的情况下使用，并且用量过大可能会伤害血液和阴精。
如果存在喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺的症状，就不适宜使用姜。