这虽然小，但是治疗多种疾病的大能物品，它有哪些功效呢？
蒲公英是一种常见的食材，但是很多人不知道它可以食用，更不知道蒲公英的营养价值有多高。那么，大家知道蒲公英的营养价值和功效是什么吗？下面我将为大家介绍一下蒲公英的食用方法。
蒲公英在生活中非常常见，但很多人不知道这种小小的蒲公英还可以用来治疗疾病。接下来让我们一起看看蒲公英可以治疗哪些疾病。
1.治疗乳腺疾病
蒲公英对于女性乳腺疾病有着特殊的疗效。早在《本草衍义补遗》中就有记载，用蒲公英和忍冬藤一起熬成汤，加入少量的酒服用，可以治疗乳痈。后来的医生也使用蒲公英和香附按2:1的比例煎服，可以治疗急性乳腺炎。
2.清热解毒
古代医书记载，用蒲公英外敷或捣汁加酒煎服，可以治疗疳疮疔毒；用蒲公英外敷可以治疗长期的恶疮和蛇咬伤；用蒲公英、乳香、没药、甘草水煎服，可以治疗急性化脓性感染。
3.治疗眼疾
蒲公英不仅是食材，还是药材。用蒲公英和金银花分别煎水，过滤后用来洗眼睛，可以治疗急性结膜炎；用蒲公英和黄芩按3:1的比例煎水，也可以治疗目赤红肿。
4.治疗肝胆炎症
民间偏方中记载着用蒲公英水煎服治疗胆囊炎；用蒲公英、柴胡、郁金、川楝、刺针草治疗急性胆道感染；用蒲公英干根、茵陈蒿、柴胡、栀子、郁金、茯苓治疗肝炎。也就是说，蒲公英在治疗肝胆疾病方面也有一定的疗效。
5.治疗胃病
蒲公英对于胃病也有较好的疗效。在民间偏方中，可以用蒲公英干根和地榆根等量，研成细末后，用生姜汤送服，每次6克，可以治疗慢性胃炎和胃溃疡；用蒲公英、橘皮、砂仁打成细粉，饭后用开水送服，每次0.5-0.6克，可以治疗消化不良和慢性胃炎；用蒲公英、丹参、白芍、甘草水煎服，可以治疗胃痛。
6.抗感染
蒲公英在抗感染方面有着良好的作用。比如，急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎可以用蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花等药水煎服。另外，腮腺炎可以用新鲜的蒲公英捣烂，加入一个鸡蛋清搅拌后敷在患处，每天更换一次。还有，用蒲公英、萆薢、生蒲黄、木通、车前子等药可以治疗尿路感染。
虽然蒲公英是一朵小小的黄花，但在医学上却有着很强的功效。只要正确使用，它就是一种非常有效的药物。
蒲公英的功效和作用
蒲公英的性平味甘微苦。它能够清热解毒、消肿散结，并且对催乳有明显的作用，对治疗乳腺炎非常有效。无论是煎汁口服还是外敷，都能发挥作用。此外，蒲公英还具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化、增食欲的作用，有助于治疗胃及十二指肠溃疡，还可以防治癌症、胃癌、食管癌和各种肿瘤。
蒲公英具有很好的利尿效果，含有丰富的维生素A和C以及矿物质，可改善消化不良、便秘等问题。叶子还可以改善湿疹、缓解皮肤炎症和关节不适，根部具有消炎作用，可用于治疗胆结石和风湿病。不过，在没有专业医师指导下，最好不要擅自使用。花朵煎煮成药汁可以去除雀斑，是一种非常有用的草药。
蒲公英的营养价值
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。此外，蒲公英还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素等营养物质，具有丰富的营养价值。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是一种药食兼用的植物。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
如何选择蒲公英
选择新鲜的蒲公英时，要选叶片干净、略带香气的；选择干燥蒲公英时，要选颜色灰绿、无杂质、干燥的。
蒲公英的食用方法
蒲公英可以生吃、炒食、做汤、凉拌，风味独特。生吃时，将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干后蘸酱，有些苦味，但味道鲜美清香且爽口。凉拌时，将洗净的蒲公英放入沸水中焯水1分钟，沥干，用冷水冲洗一下。然后，可以加入辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等调料，根据个人口味拌成不同风味的蒲公英菜。
蒲公英的做法
拌蒲公英
材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油
做法：
1. 将新鲜的蒲公英去掉根部，并清洗干净，使其去杂质。
2. 撒上少量盐，用手抓匀，并放置15分钟左右。
3. 将腌制好的蒲公英用手挤去多余的水分。
4. 加入少量糖、味精，几滴香油、麻辣油和辣椒油，再加入适量的海鲜酱油拌匀即可。