一、维生素
低温会加速体内维生素的代谢，因此我们在饮食中应及时补充。维生素A能增强人体耐寒能力，B族维生素有利于正常代谢，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，而维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，我们可以增加摄入动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，以及新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，同时多食用新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，还可以摄入一些葵花子、核桃、黑芝麻等坚果，以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物。
二、矿物质
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有丰富的矿物质，可以将它们与肉类御寒食物一起食用；另外，多食用牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
三、碘
碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化为能量，产生热能来抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会因此降低。因此，合理摄入海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等富含碘的食物。此外，富含氨基酸的食物，例如黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等，也有助于提高人体抵御寒冷的能力。