入秋祛湿汤

虽然已经是秋季,但天气仍然非常炎热,全国各地还在经历着持续的高温。在这个秋夏交替的季节,我们的身体里充满了湿气和热气,而湿热对身体的危害是很大的,所以我们一定要去除湿热。那么如何调理早秋的湿热体质呢?今天我给大家介绍八款早秋祛湿汤品,让你不再受秋季湿热的煎熬,请跟我一起学习吧!

①红豆+花生+大枣做法:

1、将红豆和花生仁洗净,用冷水浸泡回软。

2、将大枣洗净,去掉核。

3、将粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出并沥干水分。

4、锅中加入大约1500毫升冷水,放入红豆、花生仁和粳米,旺火煮沸后,放入大枣,改用小火慢熬至粥熟,然后用白糖调味即可。

②绿豆+薏米仁做法:

1、将薏米仁浸泡一夜。

2、将浸泡过的薏米和绿豆加水煮半个小时。

3、加入白糖即可。(也可以等粥冷却后加入蜂蜜)

为了增加粥的粘稠度,可以加入燕麦,这样口感会更好。

③鲤鱼+红豆做法:

1、将红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条(约500克)、生姜3片洗净备用。

2、将鲤鱼宰洗净,去除杂质,放入油锅煎至微黄,撒入少许水,一起与生姜放进瓦煲中,加入2500毫升水(约为10碗量),用大火煲沸,转小火煲两小时,最后加入适量食盐调味即可。

此份量可供3~4人享用。

④黄芪+母鸡做法:

1、将鸡切成小块,放入开水中焯水去血沫,然后洗净。将鸡块、火腿丁和莲心放入陶锅中,加入料酒、葱姜和适量清水,用大火煮开后,改用小火煲两个小时。

2、准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐,将洗净的中药材分成四份放入汤罐中,每罐加入两颗红枣,如有龙眼肉可加入两三颗,然后将事先煲好的汤料去除葱姜,平均分装入(装不进去的可以留下以后使用)汤罐,隔水蒸两到三个小时即可。

饮用前根据个人口味适量加入盐调味。

⑤冬瓜+雄鸡做法:

1、将冬瓜去皮、去核、洗净,切成块状,并在每块冬瓜面上划一道十字口,以便入味。

2、将冬菇泡软后,用糖、生粉、油调料拌匀。

3、将鲜鸡洗净沥水,切块,用盐、酒、油调味腌10分钟。

4、热锅起油,爆香鸡肉和姜片,加入冬瓜、甘笋炒匀,加入一杯半水烧开,放入冬菇,慢火炖至鸡肉熟透。

5、用水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、盐调制芡汁,加入锅中,翻炒均匀,然后装盘,撒上葱叶即可食用。

⑥猪腰+杜仲+核桃仁做法:

1、将猪腰里的腰油去掉,撒上一些盐,撕去外膜。将杜仲放入锅中,加一些盐水,用微火炒干,然后将炒好的杜仲倒入沙锅中,加入适量清水。

2、将猪腰放进沙锅中,和杜仲一同用大火煨煮,加入少许姜和葱,煮开后撇去浮沫,再放入核桃仁,加一些盐,然后改用文火煨。

3、15分钟后,将猪腰捞出来,切成片状。将切好的猪腰和核桃仁一起摆盘,浇上一些香油和酱油,撒上一些香菜,杜仲核桃煲猪腰就做好了。

⑦鲤鱼+冬瓜做法:

1、将鲤鱼洗净,去鳞、鳃和内脏,将冬瓜削皮,并与水一起煮成汤。

2、熟后加入生姜、大蒜,适量的油和盐调味,即可享用。

⑧冬瓜+红豆做法:

1、将红豆和大米按照1:1的比例洗净,泡发一整夜。

2、将冬瓜去皮后切片,不要切得太薄。

3、加入足够的水,烧开后,煮红豆和大米,直到红豆裂开,然后加入冬瓜一起煮。

4、继续煮到冬瓜变为透明状态即可,可以加入盐或糖调味。

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