苦荞茶是由苦荞花制成的一种养生饮品。苦荞具有“五苦”之称，所含有的多酚、萜类化合物、生物碱等活性物质，使苦荞具有许多益处。
首先，苦荞茶有助于消化。苦荞中的草酸、橙皮酸等物质有涩口收敛、收敛利水的功效，能够帮助消化，减少腹胀、腹泻等症状。
其次，苦荞茶具有清热解毒的作用。苦荞茶能够清热解毒、清热生津，有利于清除体内毒素，对于感冒、咽喉炎等疾病有一定的辅助疗效。
此外，苦荞茶还具有利尿的功效。苦荞中的生物碱能够刺激尿液分泌，促进排尿，有利于排出体内的废物和多余液体，具有排毒养颜的效果。
最后，苦荞茶还有降脂的作用。研究发现，苦荞茶中的活性物质可以降低胆固醇、甘油三酯等血脂含量，对于预防动脉硬化、心血管疾病有一定的帮助。
总的来说，苦荞茶是一种非常健康的饮品，具有多种益处。在日常生活中适量饮用苦荞茶，有助于促进消化、清热解毒、利尿降脂，对于保持身体健康很有帮助。