细辛具有驱风散寒、行水开窍、化饮、止痛、镇咳等功效。常用于治疗风寒引起的头痛、怕冷、不爱出汗、口干渴等症状。此外，细辛还可以治疗风湿痹痛，如关节炎、老寒腿、类风湿关节炎、骨性关节炎等。细辛中的挥发油可以有效抑制神经中枢，具有良好的镇静作用。细辛通常与羌活、荆芥、川芎等搭配使用，可以煲汤或熬粥食用。
细辛的功效与作用
1、驱寒解热
细辛中的去甲乌药碱可以显著提高人体的新陈代谢能力，同时还能扩展血管、松弛平滑肌等。服用细辛挥发油可以有效驱寒解热，治疗风热感冒等。
2、镇静、镇痛
细辛挥发油可以有效抑制神经中枢，使兴奋、失控状态的患者安静下来，具有良好的镇静作用。此外，细辛挥发油还能有效缓解因痉挛引起的疼痛，对一些疾病引起的疼痛具有良好的镇痛效果。细辛是一种有效的镇静、镇痛药物。
3、杀菌消炎
细辛具有良好的杀菌作用，可以有效抑制溶血性链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、革兰阳性菌等多种细菌的活性，消除炎症，可用于治疗因细菌感染引起的疾病。
细辛的食用方法
1、细辛汤
配方：细辛、防风、白茯苓、柏子仁、桃仁、山茱萸、甘草、蔓荆实、枳壳。将以上材料一起熬煮，可治疗肝虚气痹、两胁胀满、筋脉拘急、呼吸困难、四肢无力、视力下降等症状。
2、复方甘草细辛汤
配方：冬虫夏草、麝香、珍珠、坎炁、生姜、五加皮、细辛、五味子、甘草、鱼腥草、杏仁、车前子、砂仁、藿香、六曲、焦楂、炒麦芽、陈皮、内金、荆芥、橘红、桔梗、紫菀、白前、百部、海浮石、白果、苏子、冬花、防风、夏枯草、柴胡、升麻、人参、葶苈等。将以上药材一起熬汤饮用，具有补肺益肾、化痰止咳、修复脏腑功能等作用。
3、细辛粥
配方：五味子、干姜、细辛、大米。将五味子、干姜、细辛用纱布包好，加入洗净的大米和适量的清水一起煮粥。去掉粥中的纱布包后，分早晚两次食用。具有温肺止咳、化痰的功效。