山楂是一种酸酸甜甜、健胃生津的食物，富含各种微量元素，具有很高的营养价值，很多人都喜欢吃。但是，吃山楂的时候也是需要注意避开一些相克的食物。下面我们就来看看山楂不能和什么一起吃。
山楂不能和什么一起吃
1.胡萝卜
胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解。
2.猪肝
山楂中含有大量的维C,而猪肝中的金属微量元素含量比较高，比如铜、铁、锌等。山楂和猪肝一起食用，维生素C遇到金属元素会发生反应使维C遭到破坏，进而降低山楂的营养价值。
3.黄瓜
山楂富含维生素C，而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏，影响其营养价值。
4.海鲜
鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物，含有丰富的蛋白质和钙等。如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海鲜中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。
5.鸭肉
鸭肉和山楂都属于寒凉之物，不宜同时食用，一起食用对脾胃的伤害比较大。同理，鱼腥草属性寒凉，也不宜和山楂一起食用。
6.柠檬
柠檬含丰富的枸橼酸、烟酸、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、草酸钙、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食疗保健功效。但柠檬不能与山楂一起食用，因为山楂与柠檬同食会影响消化。
7.人参
人参营养价值丰富，食用人参可以很好地补足人体中的气，但是山楂吃多了会损伤气。人参和山楂一起食用对于需要进补的人来说不利，会抵消人参的补气作用。
8.牛奶
由于山楂富含丰富的果酸，若与牛奶中的蛋白质相遇结合会产生比较硬的凝块，不利于身体的消化，影响肠胃的消化吸收。
通过文章我们了解到山楂不能与胡萝卜、猪肝、黄瓜、海鲜等食物一起食用，希望以上内容可以帮助到大家。