陈皮，即晒干了的橘子或柑橘果皮，是一种常见的中药材。中医认为，陈皮味苦、性温，具有理气化痰、行气和中、解郁化湿等功效。陈皮中富含挥发油、类黄酮、维生素C等成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用，对人体健康有诸多益处。
陈皮泡水是一种常见的饮用方式。泡水时，可将干燥的陈皮放入开水中浸泡片刻，待水温适宜后饮用。陈皮泡水具有解暑生津、化痰止咳、助消化的功效，尤其适宜夏季或消化不良者饮用。
然而，虽然陈皮泡水有诸多益处，但并不建议长期连续地天天饮用。因为中医认为，药食同源，任何食物都有其性味归经，长期大量饮用可能导致身体失去平衡。而且，陈皮味苦，性温，过量食用容易伤害胃肠，引起不适。因此，适度饮用陈皮泡水是可以的，但最好不要天天喝，建议隔一段时间进行。
除了泡水外，陈皮还可以用于烹饪中，如煲汤、炖鸡等，增添食物的香味，同时也能起到调理身体的作用。总之，适度饮用陈皮泡水对于健康有益，但不宜过量，注意适时调整饮用频率，才能更好地发挥其养生功效。