鹅蛋是生活中个头最大的一种蛋类食材，其个头相当于2~3个鸡蛋的大小。然而，由于鹅蛋的腥味比较重，所以建议经过高温烹调后再食用。鹅蛋的营养价值也非常高，不仅能为人体补充矿物质和维生素，还富含蛋白质，有助于调节人体机能，提高身体素质。下面我们就来详细介绍一下吃鹅蛋的好处。
吃鹅蛋的好处
1、有助于消化
鹅蛋含有一种叫做卵磷脂的物质，能够帮助消化。与鸡蛋和鸭蛋相比，鹅蛋富含更多的蛋白质。
2、补中益气
鹅蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和钙等营养成分，有一定的营养价值。在寒冷的季节，鹅蛋常用于油煎食，可以补充身体的热量，增强抵御寒冷的能力。
3、补充维生素
鹅蛋的蛋黄中富含丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白质中的主要维生素是核黄素和尼克酸，这些维生素对人体至关重要。
4、促进大脑发育
鹅蛋中的大部分脂肪都集中在蛋黄中，其中约一半是卵磷脂。这些成分对于人脑和神经组织的发育起着重要作用。
5、去胎毒
专家指出，在孕期特别是临产前两个月，孕妇食用鹅蛋不仅可以去胎毒，还可以减少婴儿黄疸、湿疹、眼屎等症状的发生概率。一般建议在怀孕5-6个月期间食用，每天不要超过3个鹅蛋。
鹅蛋是我们日常生活中的一种美味食材。虽然它的口感略显粗糙，但其营养价值却是非常丰富的，是一种有效滋补身体的健康食材。