小雪节气的养生药膳

今天我们迎来了二十四节气中的小雪节气,小雪时节的到来意味着寒冷的冬季正在逐步渗入。小雪时节,我们应该多吃些温润益肾的食物,帮助我们抵御寒冷的侵袭的同时也养生健身。今天小编就带你了解一下小雪节气应该吃哪几种食物。

1、香菇枸杞牛肉煲

用牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,少许盐。将牛肉洗净,放入沸水中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;将3种食材放入沙锅中,加适量水,煮至肉熟烂,调入少许盐即可。此菜具有健脾补肾养肝的功效。

2、杜仲牛膝汤

用牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400克),鸡翅膀2只(约200克),生姜、葱、精盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净放入锅中,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净,剁成块,和葱、生姜一起放入沙锅中,加适量水和米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的浓汤,加入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,加入大枣和药汁,再熬煮片刻,调入盐即可。此菜有补肝益肾、强腰壮膝的功效。

3、党参枸杞粥

用党参15克,枸杞子10克,粳米100克。将以上材料洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的功效。

4、益智仁粥

用益智仁15克,糯米150克,精盐适量。将益智仁洗净,晒干或烘干后研成细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅中,加适量清水,用小火煮粥,待粥快好时,加入益智仁末和精盐,稍煮片刻即可。此菜有温脾胃、暖肾阳的功效。

5、桑椹芝麻糕

用桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。将黑芝麻放入沙锅中,用小火炒香。将桑椹、胡麻仁洗净后,放入沙锅中,加适量清水,用大火煮沸后转用小火煮20分钟,去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆中,加入药汁和适量清水,揉成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上蒸锅蒸20分钟即可。此菜有健脾胃、补肝肾的功效。

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