肉粥养胃 让上班族远离各种胃病

当出现胃胀、不适等胃病前期症状时,不必惊慌,也别急着吃药,可以尝试一些肉粥养胃的方法。对于上班族来说,压力大、作息不规律、不按时吃饭等生活细节是很常见的,但是如果突然出现胃胀、不适甚至是胃痉挛,可能就意味着你已经进入了胃病的前期。如果不注意保养,胃病离你就不远了。

北京南苑医院中医科主任王珏指出,当出现上述胃病前期症状时,不必惊慌,也别急着吃药,可以尝试一下肉粥养胃的方法。只需坚持吃两周的肉粥,胃部不适就能得到缓解了。之所以选择肉粥,一方面是为了避免营养不良,另一方面是因为通过摄入肉类食品可以刺激肠胃的蠕动,调节肠胃的工作积极性,对缓解胃部不适有益处。

在肉粥中,羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可以补气血,滋补虚损,温养脾胃。将150~250克新鲜羊肉与适量的粳米一起煮,可以作为早晚餐或者上午加餐食用,秋冬季节食用效果更好。鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成的,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。制作时先将莲子泡软,然后将鸭肉用盐和老酒(或绍兴黄酒)腌制两个小时左右,接着用少许油炒熟鸭肉再沥油,或者煮出鸭汤,加入粳米和莲子一起熬粥。煮熟后,撒上少许葱花即可享用。

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