中暑是指在高温环境下人体体温调节功能紊乱而引起的中枢神经系统和循环系统障碍为主要表现的急性疾病。其引发的原因除了高温和烈日曝晒之外，工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳等都能成为诱因。
夏日站在“火球”底下，难免会消耗大量水分，造成体内水分失衡。身体脱水会导致头晕、胸闷等不良反应。及时给身体补充水分是预防中暑的好办法。那么，夏季中暑吃什么好呢？其实有很多防暑食品，让我们一起来看看吧！
喝汤
人出汗越多，体液就流失得越多，喝汤不仅能及时补充水分，还有利于消化吸收。绿豆酸梅汤、山楂汤、金银花汤等都是常见的消暑汤。
饮茶
温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷。饮茶会让人感觉清凉舒适，舒缓口渴的感觉。而喝冷饮的人则会感到不畅快，口渴依然存在。高温作业人员如果在温茶中适当加盐，以补充因多汗而流失的盐分，对预防中暑更有效。
青菜
天热湿气重，人们喜欢吃清淡、味道鲜美又不油腻的食物，而青菜正好符合这种特点，还富含丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等青菜。可以凉拌生吃，也可少量瘦肉丝炒熟食用。
喝汤、饮茶不仅可以直接补充水分，水果和青菜中的水分含量也不可忽视。保持充足的水分，就不容易中暑。
中暑之后怎么办？
发现自己或他人出现中暑的先兆或轻度症状时，首先要迅速离开高温环境，选择阴凉通风的地方休息，并多喝含盐分的清凉饮料。还可以在额部、颞部涂抹清凉油、风油精等，或者服用人丹、十滴水、藿香正气水等中药。如果出现血压降低、虚脱等症状，应立即平卧，并及时就医接受静脉滴注盐水。
对于重度中暑患者，除了迅速将其从高温环境转移到阴凉通风处外，还应立即送医院，并采取综合措施进行救治。
防护
避开烈日
夏天外出时记得携带防晒用具，最好避免在上午10点到下午4点这段时间在烈日下活动，因为这个时间段阳光最强烈，中暑的可能性是平时的10倍！如必须外出，一定要做好防护措施，如使用遮阳伞、戴帽子、戴太阳镜，如果条件允许，最好涂抹防晒霜；同时，要准备充足的水和饮料。此外，在酷热的夏季，应备有一些防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等，以备不时之需。
外出时应选择穿着棉质、麻质、丝质的衣物，尽量避免穿化纤服装，以免因大量出汗而无法及时散热，引发中暑。老年人、孕妇、患有慢性疾病的人，特别是患有心血管疾病的人，在高温季节应尽量减少外出活动。
不要等到口渴了再喝水
不要等到口渴了再喝水，因为口渴已经表示身体已经缺水。最理想的做法是根据气温的高低，每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适量补充盐水，补充因出汗而丢失的盐分。另外，夏季人体容易缺少钾，导致倦怠、疲乏，所以含钾的茶水是非常好的消暑饮品。
夏天时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等水分含量较高；新鲜水果，如桃子、杏子、西瓜、甜瓜等，水分含量在80%至90%之间。此外，乳制品既能补水，又能满足身体的营养需求。
保持充足的睡眠
夏天白天长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，能量消耗大，容易感到疲劳。保持充足的睡眠可以让大脑和身体各个系统得到放松，既有利于工作和学习，也是预防中暑的措施。最佳的睡眠时间是晚上10点至11点，最佳的起床时间是早上5点30分至6点30分。睡眠时注意不要躺在空调出风口和电风扇下，以免患上空调病和着凉感冒。