番石榴性平，食用后不会上火。虽然番石榴是热带水果，但适量食用不会引起上火。另外，番石榴的叶片还具有清热的作用，对于小儿消化不良有很好的疗效。番石榴营养丰富，含有多种维生素和微量元素，还含有膳食纤维、果糖、蔗糖、氨基酸等成分，适量食用后能增强人体免疫力。
番石榴的营养价值
1、番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，经常食用可以补充人体所缺乏的营养成分，强身健体提高身体素质。与苹果相比，番石榴含脂肪少38%，卡路里少42%。
2、番石榴既可生食也可煮食，煮熟后可以用来制作果酱、果冻、酸辣酱等多种酱料。加入番石榴制作的各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格和某些饮品中，可增加风味。
3、番石榴中含有丰富的纤维素，食用后促进肠道代谢，预防便秘和结肠癌的发生。
4、番石榴富含膳食纤维，在食用后容易让人有饱腹感，有助于减肥塑形。
番石榴的作用与功效
番石榴的养生保健功效包括抗菌、收敛、止血、明目等多种作用。多吃番石榴对身体健康有益。然而，一次性食用过多番石榴可能会引起上火、便秘等问题。尤其是对于胃炎患者、泻痢患者、燥热性体质、易上火的人和咳嗽痰多的人，最好不要过量食用番石榴。