5大致癌食物组合
1、火腿与乳酸饮料易致癌
快餐等食物已经逐渐占据了我们日常的饮食习惯，很多人习惯早餐吃三明治搭配优酪乳。专家告诉我们，这种搭配是致癌的。三明治中的火腿、培根以及乳酸饮料等食物一起食用会增加致癌的风险。
许多生产商为了延长香肠、火腿、培根、腌肉等加工肉制品的保质期，通常会添加硝酸盐防止食品腐败和肉毒杆菌滋生。但当硝酸盐和有机酸（如乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）结合时，会产生致癌物质亚硝胺。所以，无论工作有多忙，不要随便依赖快餐食品，尽量避免食用这些加工肉制品。
2、萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大
很少有人知道，当食用萝卜的同时还吃一些橘子、苹果、葡萄等水果时，会诱发甲状腺肿大。因为进入人体的萝卜会产生一种抗甲状腺物质硫氰酸。如果同时摄入大量橘子等水果，其中的类黄酮物质在肠道细菌作用下转化为抑制甲状腺功能的硫氰酸，从而导致甲状腺肿大。
3、牛奶与巧克力易引起腹泻
牛奶和巧克力是很多人喜爱的食物，除了美味之外，它们还提供丰富的营养。然而，将巧克力和牛奶混合食用却并不好。因为巧克力中含有草酸，如果二者混在一起食用，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成不溶于水的草酸钙，导致不但无法吸收，还会引发腹泻和头发干枯等症状，影响生长和发育。
4、海鲜与啤酒易诱发痛风
吃海鲜中毒是常见的现象，这是因为海鲜中含有嘌呤和核苷酸，而在吃海鲜时通常少不了啤酒，因为啤酒中含有分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。如果在吃海鲜时饮用啤酒，会促使这些有害物质在体内结合，增加血液中尿酸的含量，从而形成难以排出的尿路结石。
此外，如果个人本身有新陈代谢问题，吃海鲜时饮啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病和痛风性关节炎等疾病。
5、水果与海鲜难以消化
为了去除海鲜的腥味，许多人在吃完海鲜后会吃一些水果。但选择水果时要注意，像葡萄、山楂、石榴、柿子等水果是不能与海鲜一起食用的。因为这些水果含有鞣酸，与海鲜中的蛋白质结合后会凝固成消化困难的物质。如果在吃完海鲜后吃这些水果，可能引发呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。人们在吃海鲜后应至少间隔4小时才能食用这类水果。