端午节临近,吃粽子是端午节的传统习俗。张阿姨自己在家动手包了好多粽子,有咸肉馅的、红枣馅的、豆沙馅的、蛋黄馅的。这让她的儿子小伟十分馋。当天早上,小伟一口气连吃了三个粽子,晚上睡前又拿了两个当夜宵,甚至连第二天早上也把粽子当作早餐。小伟连续几顿吃粽子,直呼过瘾。然而,昨天他开始觉得胃有点不对劲了,感到肚子里胀胀的,打嗝的时候还有点酸味。即使吃了消食片也没有起效果。于是他赶紧到附近的明基医院就诊。消化内科陈志坦主任检查后发现,小伟患上了胃炎。专家解释说,大部分有胃病史的人吃过多粽子容易引发胃病。
每逢端午节前后,消化科都会遇到不少因为贪吃粽子而闹出毛病的患者。对此,专家提醒,糖尿病患者和胃肠道基础疾病患者不宜过量食用粽子,以避免引发胃肠道疾病。专家解释说,糯米黏性较大,少量食用对消化系统没有太大伤害,但如果吃太多容易引起消化不良。吃粽子时可以搭配蔬菜、水果,帮助肠胃蠕动,同时可以避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。
专家建议,老人和儿童不要过量进食粽子,否则极易造成消化不良以及由此产生的腹胀、腹痛、腹泻等症状。家人可以为他们准备一些迷你粽子,最好不要加油和肉。甜粽子由于含糖量较高,容易提升人体内血糖含量,所以有妊娠糖尿病的孕妇不宜多吃。
另外,粽子中常常含有含糖量很高的红枣和豆沙等成分,吃的时候还经常加糖拌和。糖耐量异常或糖尿病患者如果不加节制,就会引起患者血糖和尿糖迅速上升,损害胰岛功能,加重病情。肉粽和蛋黄粽富含脂肪,属于油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人多吃这些粽子会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛。
对于那些一大早将粽子当作早餐的人,专家表示,糯米会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎和食道炎患者旧病复发。有胃病的人可以选择白米粽,不要吃得太甜,吃的时候要好好嚼一下再咽下去,油腻的肉粽最好远离。