脂肪肝是指由于各种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病严重威胁国民健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。许多脂肪肝患者是由肥胖、糖尿病和高血脂等疾病引起的。饮食在脂肪肝的治疗中起着重要作用，那么脂肪肝应该如何治疗呢？下面给大家介绍一下中医如何通过食疗来治疗脂肪肝。
1、芹菜炒香菇
原料：芹菜400克，香菇50克，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方具有平肝清热，益气补血的作用，可降压、祛脂、保护血管、利尿等，适用于脂肪肝和肝阳上亢导致的头痛、眩晕等问题。
2、首乌肝片
原料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油适量，油炒。首乌茶：制首乌6克，用开水冲泡代茶饮，味淡为止，每日饮用1-2次。该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压、预防动脉粥样硬化等作用，适用于高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老年人体虚便秘。
3、山楂肉片
原料：猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。该方滋阴健脾，开胃消食，有降胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
4、枸杞滑熘里脊片
原料：猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。该方滋阴补血，益肝明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、预防动脉粥样硬化和脂肪肝形成等作用。
5、蘑菇烧豆腐
原料：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。砂锅中放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味品即可。该方具有补气益胃，化痰理气等作用，可降脂、抗病毒，特别适合肝炎后的脂肪肝患者。
6、烩双菇
原料：鲜蘑菇250克或罐装蘑菇200克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖适量，水淀粉适量，植物油50克，油炒。该方具有补气益胃，化痰理气，降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化等疾病。
7、芹菜红枣煲汤
原料：芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次饮用，或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加适量蜂蜜炖煮后温服，每天1次。该方具有清热解毒、健脾补血养肝的作用，有利尿、健胃、镇静、降压、降胆固醇和改善血清总蛋白及白蛋白的功能，适用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
8、薏米粥
原料：薏米30克，白糖适量。将薏米放入砂锅中，加适量的水，用大火煮沸后改用小火煨熬。待薏米熟烂后加入白糖调味食用。该方能健脾除湿、减肥消肿，适用于肥胖性脂肪肝患者。
9、黄豆白菜
原料：黄豆60克，白菜干45克，煎服。黄豆中的皂草甙可以与人体的脂肪结合，所含磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，还可以防止肝脏过多积累脂肪。白菜具有清热利尿、消肿解毒和通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。
以上介绍了九种食疗方法，这些方法对治疗脂肪肝非常有效。有潜在脂肪肝风险的人可以在日常生活中多食用这些食物，通过饮食控制疾病的发生，从而保证健康。