因为吃了菠菜，你的抗病能力会增强
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，并能促进儿童生长发育。
因为吃了菠菜，你会越吃越年轻
菠菜中所含的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，增进身体健康。
因为吃了菠菜，你的胃肠功能会变好
菠菜含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
因为吃了菠菜，你不会贫血
菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。其所含丰富的类胡萝卜素和抗坏血酸也对身体健康和补血都有重要作用。此外，菠菜的蛋白质含量比其他蔬菜要高，还含有相当多的叶绿素，尤其是维生素K含量在叶菜类中最高（大部分在根部），能用于辅助治疗鼻出血、肠出血。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，远离贫血。
因为吃了菠菜，你的视力会好
缺乏维生素A会导致眼睛干涩、视力模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内转化为维生素A，可降低视网膜退化的危险。对经常使用电脑的人尤其有益。
因为吃了菠菜，你的情绪会稳定
菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你摆脱焦躁不安的状态，缓解紧张情绪，改善忧郁的心情。
菠菜不能与以下食物一起食用
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体无法吸收钙
菠菜与牛奶：同食会引起痢疾
菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻
菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻