海带的营养价值
海带被认为是一种非常有营养价值的食物，并且具有许多健康益处。以下是一些海带的营养价值：
- 防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
- 降压：海带中的氨酸、钾盐和钙元素可以降低人体对胆固醇的吸收，从而降低血压。
- 降脂：海带富含不饱和脂肪酸和食物纤维，能够清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄。
- 抑制肿瘤：海带富含抗癌明星——硒，具有明显的抑制肿瘤的作用。
- 提高免疫力：海带可以提高机体的免疫力，促进体液免疫和细胞免疫。
- 降糖：海带中含有丰富的岩藻多糖，可以延缓胃排空和食物通过小肠的时间，从而降低血糖含量。
- 利尿、消肿：海带中的甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
- 预防心脑血管病：海带中的多不饱和脂肪酸EPA能够降低血液的黏度，减少血管硬化，从而预防心脑血管疾病。
- 消除乳腺增生：海带中的碘可以刺激垂体，降低女性体内雌激素水平，恢复卵巢的正常机能，消除乳腺增生的隐患。
- 护发：海带中的碘是合成甲状腺素的重要成分，对头发的光泽有很好的作用。
- 补钙：海带中含有丰富的钙，可以防治人体缺钙。
- 美容：海带可以美容养颜，使用海带汁泡澡可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑。
- 减肥：海带富含膳食纤维，可以增加饱腹感，是肥胖者减肥的食物之一。
- 延缓衰老：海带富含有助于甲状腺素合成的钙和碘，能够延缓衰老。
海带的做法
白萝卜海带排骨汤
材料：白萝卜：1根、排骨：500克、鲜海带：200克、瑶柱：10克、姜：2片、水：8碗
做法：
- 将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状。
- 白萝卜洗净，削皮切块。
- 瑶柱洗净，用清水稍浸泡。
- 排骨洗净，切块，汆水捞起。
- 煮沸清水，放入所有材料，用中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
凉拌海带丝
材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法：
- 干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
- 加入盐、糖、醋、香油、蒜汁，拌匀，加一些辣椒油提升口感，冷藏后食用口感更好。
虽然海带非常有营养且美味，但清洗起来可能会有些麻烦。口服海带要注意甲亢患者最好不要食用，以免加重病情。
肝脏受损的表现
- 伤口容易化脓感染：肝脏功能受损会影响皮肤再生，使伤口容易感染细菌。
- 鼻头发红：肝脏受损时，女性容易出现鼻头发红的症状。
- 脸色发黑：肝脏功能降低会导致铁流入血液，使脸色发黑。