1. 孕妇忌食：山楂性温而偏酸，容易引起孕妇腹胀、腹痛等不适，因此孕妇应避免食用山楂干泡水。
2. 肠胃虚寒者忌用：山楂干泡水具有助消化的作用，但对于肠胃虚寒、脾胃功能不好的人来说，山楂干过于刺激，易引起腹泻、腹痛等症状，因此应避免食用。
3. 患有营养性溃疡者慎用：山楂干中的果酸及鞣酸成分可能刺激溃疡部位，加重病情，因此患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人应避免食用山楂干泡水。
4. 高血糖患者限量：山楂干泡水可以降脂、降糖，但过量食用会增加糖分摄入，对高血糖患者不利，因此应适量食用，不宜过量。
5. 不宜与某些药物同服：山楂干泡水含有大量果酸成分，与某些药物会发生相互作用，影响药效，因此在服药期间应避免食用山楂干泡水。
注意：以上禁忌事项仅供参考，在使用山楂干泡水之前应咨询医生或中医师的建议，尤其是有特殊体质或患有疾病的人群应谨慎食用。