酸角的功效与作用
1.轻泻
由于酸角中含有大量的酒石酸，所以煮熟之后这种作用就会消失。种子的外皮含有大量的鞣质，非洲人用它来治疗痢疾，煎剂也可以用于治疗脓疡。
2.抗菌
酸角的某些部分具有抗菌作用，但树皮则没有。酸角叶在体外对革兰氏阳性球菌和大肠杆菌有抑菌作用，其中的有效成分可能是牡荆素。
3.抑制平滑肌
酸角叶和茎的煎剂对豚鼠回肠的抑制作用较弱，但水提取物（加酒精除去沉淀）的抑制作用更强。这两者对大鼠子宫的作用不明显。酸角煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，但对离体兔心有抑制作用。水提取物在大鼠后肢灌流试验中具有显着的血管扩张作用，而酸角对麻醉狗的血压没有明显影响。小鼠腹腔注射1g酸角/只，两种制剂都没有明显的毒性。
4.开胃助消化
酸角果肉中富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分。食用酸角可以起到开胃和帮助消化的作用。此外，酸角还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，其中钙的含量尤为高。
5.生津消暑
在夏天食用酸角汁可起到生津止渴、清热解毒和缓解咽喉疼痛的作用，是解暑消夏时不可或缺的饮品。
酸角怎么吃最好？
1.直接食用。将酸角剥皮后可以直接食用，但要注意不要带着根部一起吃，遇到果核需要吐掉。
2.酸角汤。将剥壳后的酸角放入适量的冷开水和红糖中煮开3-5分钟，放凉后再放入冰箱。这是一道极好的解暑饮品。
3.酸角果脯。将剥壳后的酸角用白糖腌制，三到五天后就可以食用。口感酸甜可口。
吃酸角的注意事项
1.糖尿病患者不宜多食用。
2.直接食用酸角时，剥皮后可以直接食用，但不要带着根部一起吃，遇到果核需要吐掉。
3.小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物能够增加食欲。虽然酸角的名字里有"酸"字，但实际上酸角属于碱性食物，而人体处于微碱性状态更健康。然而，天然野生的酸角非常酸，小孩子食用后可能会牙齿酸疼，所以在食用酸角糕时不会导致牙齿酸疼。但是对于3岁以下的小孩来说，在父母的监督下食用更加安全。
4.胃酸过多的患者不宜食用酸角。