现代医学证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物等成分。它具有降血压和促进胃肠消化的功效。中医认为，山楂有助于健脾消积，对减肥有益。它还可辅助治疗继发性肥胖症。因此，选择一些山楂食谱可以帮助你摆脱肥胖的困扰。尤其对于爱美的女性来说，更是值得尝试。
以下是几种山楂的食用方法：
(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：用水清洗山楂，去掉蒂和籽，放入水中煮熟后加入白糖，饮用山楂汤。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上所有原料研磨成细末，分成10包，每天取一包用沸水冲泡，代茶饮用，控制茶的淡浓程度。
(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花一起放入杯中，用热水冲泡成茶饮用，一日量。
(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上所有原料研磨成细末，放入保温瓶中，加入沸水冲泡，一日饮完。连续饮用三个月。
(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上所有原料一起放入锅中煎煮20分钟，过滤后饮用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上所有原料放入砂锅中加水煎熬，滤去渣汁后饮用，一日量。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上所有原料放入砂锅中加适量水，煎煮后过滤后饮用，一日量。
(8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上所有原料放入锅中煎熬20分钟，滤出汁液饮用。