秋冬滋阴润燥的食物有哪些

虽然天气还有点炎热,但时令上来说已经是初秋了,秋季最明显的特征就是气候变得干燥,皮肤比较干燥,易出现缺水的情况。对于女性来说,这时节要特别注意滋阴润燥。那么初秋吃什么好呢?下面为您介绍7款滋阴润燥的甜品。

1. 蜂蜜雪梨炖百合

材料:贡梨一个,鲜百合一个,冰糖及蜂蜜适量。

做法:

  • 贡梨去皮去核,切成块,放入炖盅内,加纯净水盖过梨,以免氧化。
  • 百合剥开,去掉干掉的部分,放入炖盅内,加入蜂蜜和冰糖,再加纯净水盖过所有材料。
  • 将炖盅盖好,放入锅中,加入清水(约到炖盅一半的位置),大火烧开后,转小火炖40-60分钟即可。

2. 紫薯银耳汤

材料:银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。

做法:

  • 将银耳用清水浸泡至变软,完全展开来,冲洗掉灰尘等杂质,再撕成小片。
  • 将紫薯去皮切小丁备用。
  • 将银耳放入炖锅中,加水炖至软糯出现胶质,加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减,晚上喝的话,建议不要放太多),继续煮至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。

3. 百合甜品

材料:新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。

做法:

  • 将新鲜百合剥片,洗净,滤水备用。
  • 将白果用水清洗过后,剥去硬壳,清洗干净,滤水。
  • 放入炖盅之前,先将白果用盐水煮一煮,水开后捞出。
  • 将银耳用温水泡发,枸杞子也用温水泡发。
  • 将所有材料放进炖盅中,最后放入冰糖,冰糖和白果的数量都不可过多,每个炖盅里大约放23粒冰糖和45粒白果即可。
  • 在盖好炖盅后,放入锅中,冷水上锅,水量要过炖盅的2/3,大火烧开后,转小火慢炖30分钟即可。

4. 椰香双薯藜麦羹

材料:紫薯1/2个、小红薯1个、藜麦50g、枸杞20颗、牛奶180ml、椰粉15g、糖适量。

做法:

  • 取适量藜麦备用。
  • 将藜麦放入小锅中,加入足够的水,大火烧开后,转小火煮15分钟左右。
  • 当藜麦煮至透明时,表示已经熟了,沥干水分备用。
  • 将紫薯、红薯切成小块,将枸杞放入锅中。
  • 将椰粉和适量水调匀,加入锅中。
  • 再倒入牛奶,大火煮开后,转小火煮15分钟。
  • 加入已煮好的藜麦和适量糖,搅匀后继续煮2分钟即可。

5. 铁皮石斛银耳羹

材料:新鲜铁皮石斛2-3枝,干银耳2大朵,枸杞子数粒,冰糖少许。

做法:

  • 将干银耳冲洗后用水泡发,将枸杞子洗净用少许水浸泡一会。
  • 将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉,茎洗净后切成小段。
  • 将泡好的银耳用流动水冲洗干净,撕成小朵。
  • 将砂锅中倒入水,将铁皮石斛段和银耳放入,大火煮沸后转小火。
  • 煮30分钟时加入枸杞子和冰糖,继续炖至银耳软糯即可。

6. 菠萝银耳羹

材料:银耳20g、菠萝1/4个、红枣7-8个、枸杞适量。

做法:

  • 将银耳泡发,去掉根部,撕成小朵。
  • 将银耳加水放入锅中煮开,小火煮至柔软有黏性,约40分钟左右。
  • 加入红枣和冰糖,继续煮制15分钟。
  • 将菠萝切成小块,用淡盐水泡一会后捞出沥干。
  • 将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中,煮10分钟。
  • 最后加入洗净的枸杞子,再煮5分钟即可。

7. 杏仁豆腐

材料:杏仁露一瓶,琼脂一小把,冰糖适量。

做法:

  • 提前用水泡开琼脂备用。
  • 将杏仁露倒入锅中,加入一小块冰糖煮开,冰糖完全融化后加入琼脂并不停搅拌。
  • 待琼脂完全融化后,迅速倒入深盘中冷却定型。
  • 冷却好的杏仁豆腐即可切成小块食用,根据个人喜好可以加入水果等辅料。
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