当归是生活中常见的一种中草药，拥有很强的保健作用。许多人喜欢用当归泡水喝以达到养生的效果。但是你知道当归的功效、作用和吃法吗？下面来看看。
当归的功效与作用
1.促进造血
当归水浸泡在水中后释放的物质可以促进血红蛋白和红血球的生成，有助于抗贫血。
2.提高免疫力
研究发现，当归中的阿魏酸钠和多糖成分可以刺激人体的免疫调节功能，提高身体免疫力。
3.抗癌
当归具有预防癌症的作用，特别对于妇科肿瘤，尤其适合气血停滞和瘀血凝聚的人。
4.美容养颜
当归中的某些物质具有很好的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化损害，防止自由基生成，有助于美容养颜。
5.消炎
当归是常见的消炎药物，其中的本内酯和正丁烯内酯成分能够松弛器官平滑肌，对于支气管气喘和呼吸道炎症有很好的疗效。
6.养血
当归既能补血，又能养血，尤其适用于气虚引起的各种不适。如果你有失眠多梦、心虚心悸等症状，可以食用当归补汤，效果明显。
当归的吃法
1.内服
一次服用6～15克，可以煎剂，或制成丸散。如果想要补血还需要活血，就需要整个当归使用。煮煎剂时可以加入酒或煎炒。
2.当归酒
将清洗干净的当归放入罐中，倒入白酒，密封保存在阴凉处，大约半个月后可饮用。
3.当归黄芪茶
将当归和黄芪一同冲泡或煮沸，两种中药可以混合使用，并加强双方的功效，非常适合气血双补。
当出现贫血或免疫力下降时，可以适量服用当归。如果觉得麻烦，也可以直接用水泡服。但要注意，不要一次服用过多，如果出现过敏反应应停止使用。