姜黄是天然的营养保健品，姜黄对心脏的主要好处是促进内皮功能，因此姜黄可以降低心脏病风险。姜黄富含维生素B6，可以协助制造红血球、荷尔蒙、酵素、抗体和神经系统传导功能，还能改善神经紧张、抑郁等。姜黄素还是强大的抗氧化剂，能抵消自由基的危害。此外，姜黄还具有抗菌、抗炎和镇痛的作用。
姜黄是什么
姜黄是一种盛产于我国南方的姜科植物，同时也是药食两用药材。传统医学认为姜黄具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等功效。现代研究发现，姜黄中的主要化学成分是姜黄素，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）都将姜黄和姜黄素列为食品添加剂。
姜黄和生姜的区别
1. 外形不同
从外观上看，姜黄的表皮颜色偏黄，比生姜更鲜明，呈长条状；生姜的表皮颜色偏淡黄色或棕黄色，形状不规则。因此，从外形上能够很好地区分两者。
2. 功效不同
姜黄的功效：中医认为姜黄性味甘、苦、凉，具有清肺止咳、降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。姜黄可用于治疗肺热咳嗽、湿热淋痛、风湿腰痛、痈肿恶疮、跌打扭伤、蜂蜇虫咬等，同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、降血脂等功效。
生姜的功效：生姜具有温中止呕、解表散寒的功效。此外，生姜中含有植物杀菌素，其杀菌能力不亚于葱和蒜。姜辣素能刺激胃液分泌，有助于促进消化。生姜含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的积累。