相信大家对黄花菜并不陌生，黄花菜的营养价值比较丰富，对大家的身体健康有很大的帮助。然而，一些人不清楚黄花菜的多种做法。今天，我将为大家介绍黄花菜的多种可口做法。
一、海带黄花菜鲫鱼汤
食材：海带、腐竹、黄花菜、鲫鱼、姜、油、盐。
做法：
1、将腐竹和海带用清水泡发后切成段；将干黄花菜用清水泡发备用。
2、热锅加油，放入两片姜，然后放入鲫鱼，炸至两面微黄。
3、倒入清水，水开后放入金针菜、海带，再放入腐竹。
4、大火煮开，小火炖20分钟，加入适量盐调味，鱼汤就炖好了。
二、黑木耳炒黄花菜
食材：木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。
做法：
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。
2、热锅加入花生油，放入葱花煸香，然后放入黄花菜段、木耳，炒匀后加入素鲜汤、精盐、味精继续煸炒，直至木耳和黄花菜熟透入味。最后，勾芡后即可出锅。
三、清炒黄花菜
食材：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。
做法：
1.将新鲜的黄花菜清洗干净，起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软。
2.加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅。
四、黄花菜瘦肉粥
食材：干黄花菜、猪瘦肉末、糯米、芋头、油、生抽、姜、葱。
做法：
1、将糯米洗净浸泡1小时，芋头去皮洗净、切丁，黄花菜泡发好，切成段。砂锅加适量水，放入糯米，大火煮开，小火煮20分钟。
2、热锅加油，放入姜丝、肉末、芋头煸炒，待肉末变色后，盛出，放入砂锅。
3、加入黄花菜，加入料酒，大火煮开，小火煮15分钟，同时边煮边搅拌，以防黏锅底。
4、加入适量盐、生抽，再煮1分钟，即可出锅食用，可撒上葱花点缀。
黄花菜的功效与作用
1、美容养颜：
黄花菜可以滋养皮肤，使皮肤更红润有光泽，并增加弹性。多食黄花菜可以淡化皮肤上的色斑和皱纹，使皮肤更细腻年轻。此外，黄花菜还能抑制病毒传播，具有消炎解毒的作用。
2、调治乳汁不下：
产后妇女常常出现乳汁不下的情况，而黄花菜有助于促进乳汁分泌。产褥期妇女可以食用黄花菜来缓解腹部疼痛和改善睡眠质量。
3、治疗失眠：
黄花菜又叫忘忧草，因为它可以帮助人们忘记烦恼。黄花菜还被称为忘忧草，得名于它能够舒缓人们的压力和焦虑情绪，对失眠有明显效果。
4、降火：
黄花菜性味甘凉，有清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒的作用。肝火旺盛的人可以适量食用黄花菜，可平静心气，降燥泄火。
5、抗癌：
黄花菜中含有一些物质，具有抑制癌细胞增殖的作用，有助于抗癌。
6、降血压：
黄花菜可以降低血清胆固醇水平，从而降低血压，对高血压患者有益。
以上介绍了黄花菜的多种可口做法，希望对大家有所帮助。您可以根据上述做法尝试制作一道美味的黄花菜佳肴。