我们日常生活中经常会吃盐，那么，碘盐致癌有证据吗？接下来为大家介绍。
我们到底应该吃还是不吃加碘盐？
作为人体最大的内分泌器官，甲状腺能分泌甲状腺激素，合成后者的主要原料便是碘。甲状腺激素能调节人体各种代谢，维持细胞生命活动。它能促进婴儿的生长发育，缺乏会导致呆小症及智力低下，分泌过多则会引起甲状腺机能亢进，俗称甲亢。
有意思的是，碘的摄入量会影响甲状腺激素的分泌量。换言之，甲状腺对碘的需求非常敏感，过高或过低的碘摄入均可能引起甲状腺功能的异常。碘摄入过低会导致碘缺乏疾病，加碘盐的目的就是为了预防碘缺乏疾病。然而，摄入过高的碘也会增加甲状腺疾病的风险。
甲状腺癌主要分为4种，最常见的是乳头状癌和滤泡状癌，前者占60%，呈低度恶性，常见于年轻女性，后者约占20%，中度恶性，多见于中年人。碘摄入量与甲状腺癌的关系也是医学界长期研究的学术话题。许多国家对此进行了研究，然而由于地理、种族、饮食特点、碘盐供应量等因素的差异，研究结果存在不一致性。