降血糖的偏方
黄连能有效治疗胃火过盛、消化不良、口干舌燥等中消证。黄连水煎液口服，可使正常小鼠的血糖下降，并呈现量效关系。小檗碱可降低正常小鼠的血糖，在给药后2-4小时内降血糖作用最强，6小时后作用减弱。小檗碱一次灌胃给药可降低由葡萄糖和肾上腺素引起的高血糖。连续灌胃小檗碱15天可降低自发性糖尿病的小鼠的血糖，并改善糖耐量，对四氧嘧啶致糖尿病的小鼠也有降血糖的作用。小檗碱可使糖尿病鼠的晶体、肾脏醛糖还原酶活性明显下降，尿蛋白呈下降趋势，肾小球病理变化得到明显改善，这说明小檗碱不仅具有降血糖的作用，而且对糖尿病性并发症也有一定的作用。
机制：小檗碱灌胃对小鼠胰岛素分泌和葡萄糖负荷后的胰岛素释放均无明显影响，对正常小鼠肝细胞膜胰岛素受体数目及亲和力也无明显影响，这表明小檗碱的降血糖作用与胰岛素的释放等因素无关。小檗碱能降低肝脏和膈肌的糖元含量，抑制丙氨酸的糖原异生作用，提高血中乳酸含量。这就说明小檗碱的降血糖作用可能是通过抑制肝脏的糖原异生和/或促进外周组织的葡萄糖酵解作用产生的。
六种食物帮助降血糖
如果已出现高血糖，即使没有自觉症状，也应立即接受治疗。治疗以饮食为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。下面，我们向您介绍六种能够降低高血糖的食物。
1洋葱：让血液顺畅流动
洋葱属于葱类蔬菜，这类蔬菜还包括葱、韭菜和大蒜等。洋葱具有与大蒜类似的功能，此外，洋葱还含有特有的有效成分。
在切洋葱的过程中，洋葱中的异蒜氨酸会与蒜酶发生反应，变为催泪性物质，导致眼睛刺痛流泪。催泪性物质反应后，会生成多种含硫化合物，这些物质可以防止血小板凝聚，使血液流动顺畅，并具有消除自由基的作用。此外，洋葱中还含有一种叫做环蒜氨酸的物质，可溶解血栓。
洋葱最突出的效果是抑制血糖的上升。虽然可以用化学药物来抑制血糖，但有时过强的药物作用反而可能导致低血糖。洋葱的作用没有化学药物那么迅速，但一旦血糖降至正常水平，就不会再继续下降。此外，洋葱中特有的黄色色素成分——槲皮素具有很强的抗氧化作用，可以有效抑制因血液黏稠度高而引起的氧化反应，预防高血压和动脉硬化的发生。
贴心提示：每天吃1/4个洋葱可以降低血糖。
每天摄入50克（约1/4个）的洋葱，可以达到良好的效果。新鲜的洋葱辣味更浓，有效成分也更多，因此最好尽早食用新鲜的洋葱。
需要特别注意的是，炒洋葱前应该先将其放置15分钟。因为洋葱中有益于人体的含硫化合物并不会立即生成，需要放置15分钟以上再加热烹调，才能更好地发挥其功效。
4.黏滑类蔬菜：抑制餐后血糖上升
2山药：有效改善高血糖
山药中的黏蛋白可以包裹肠道中的食物，使糖分被缓慢吸收。这种作用可以抑制饭后血糖急剧上升，并避免胰岛素分泌过多，使血糖得到较好的调控。
山药还富含胰岛素分泌不可缺少的镁、锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分能促进血液中葡萄糖的代谢。此外，山药含有淀粉酶，这是一种消化糖类的酶，可以减少血液中的糖分积存。
贴心提示：生吃山药对摄取黏蛋白有帮助。
将山药切成细丝或搅成山药泥生吃，可以更好地摄取黏蛋白，黏蛋白含量越高的山药，其药效成分也越多。
3芋头：适合限制热量的人食用
芋头富含黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，同时还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。重要的是，芋头的热量较低。如果需要限制饮食，如糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病的患者，芋头是最适合的食物。100克芋头的热量仅为58千卡。
大多数人通常把芋头煮熟后再食用，虽然容易损伤黏蛋白，但有利于其他有效成分的吸收。
4茶类：避免血糖上升
番石榴茶：防止血糖上升
番石榴茶是由热带地区的番石榴叶干燥后，用热水浸泡而成。
茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活性，减缓糖的吸收速度，使得只有必要的少量葡萄糖能被缓慢吸收。通过这种作用，可以避免吸收过多的糖分，抑制血糖的上升，并防止胰岛素过度分泌。
桑叶茶：降血糖，预防糖尿病
早在很久以前桑叶就被用作治疗糖尿病的中药。最近的研究发现，桑叶中特有的1-脱氧野尻酶素成分，能抑制将多糖分解为葡萄糖的α-糖甘酶，从而降低血糖。
桑叶不仅能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯含量，因此，能有效地预防糖尿病。
桑叶茶在饭前饮用可以降低饭后血糖，饭后饮用则没有这种功效。
5含铬食物：预防血糖上升
铬是人体所需的矿物质之一，它能促进脂质和糖的代谢。体内缺乏铬会使胰岛素功能下降，容易引发糖尿病和高脂血症。
一旦患上糖尿病，铬就容易从尿中排出，因此更容易缺乏。此外，妊娠、哺乳、外伤、过度运动等原因也会导致铬缺乏。为了预防体内铬的不足，请保持充分的摄入。海藻类、鱼虾、糙米等食物中都富含铬。啤酒酵母中也可以摄取铬。此外，还可以使用含铬营养补充剂。
6含γ-亚麻酸食物：稳定血糖和血压
γ-亚麻酸是一种由亚油酸在体内合成的物质。它可以进一步转化为可调整身体状态的前列腺素，从而稳定血液中的甘油三酯、胆固醇、血糖、血压等指标。
γ-亚麻酸还具有扩张血管的作用，可以预防血栓的形成。为了促进体内合成更多的γ-亚麻酸，应摄取富含亚油酸的植物油（如月见草油、红花油等）和蓝莓。但要注意控制油的摄入量。
贴心提示：减少糖和酒精的摄入量。
γ-亚麻酸是由摄取的亚油酸在体内合成的，摄入过多的糖会阻碍其合成。因此，请注意减少糖的摄入量。
摄入过多的酒精，或者镁、锌、维生素A和维生素B6等营养物质不足，也会影响γ-亚麻酸的合成。一旦患上糖尿病，γ-亚麻酸的合成就更加困难。因此，要注意采取均衡的饮食，以促进γ-亚麻酸的合成。
说到这里，下面总结一下在家庭生活中对待冷食的10个安全原则：
1.在超市购物时，冷冻食品和冷藏食品应放在购物篮中前往收银台的时候放入，然后尽快回家放入冰箱中。避免食品长时间暴露在室温下，从而导致食品温度大幅度升高，给微生物生长和冷冻食品的融化带来风险。
2.食品包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储存。例如，标注可以冷藏储存30天的巴氏杀菌牛奶，如果没有放入冰箱，而是置于桌子上，一天之后就可能变酸变稠，尤其是在较高的室温下。
3.冷冻食品在冰箱里应分区存放，将熟食和生食分开，避免交叉污染。将生鱼生肉放在下层，将冰淇淋、雪糕、冷冻水果和冻馒头等放在上层。如果是三层冰箱，可以将速冻饺子、冻豆腐等放在中间层。
4.购买来的冷冻食品，无论是蔬菜、水果、肉类还是鱼类，都需要在食用前加热杀菌。即便是水果或坚果，也不能认为冷冻就能杀菌，解冻后不经过加热就直接食用。
5.购买来的冷藏食品，无论是豆腐还是豆制品，都需要经过加热杀菌后食用。解冻后的熟肉等食品可以直接食用，但如果剩余下来并作为剩菜时，必须与其他剩菜一样充分加热杀菌。
6.冷冻肉类和冷冻鱼类在食用前，最好提前一天从冷冻室取出，严密包装后放入冷藏室专门用来存放生肉和生鱼的保鲜盒中解冻。这样可以均匀解冻，避免流失肉汁，同时也可以避免微生物超标和交叉污染的风险。解冻后立即切片下锅烹调，不要将其放在案板上过长时间。
7.冷藏室也需要进行合理摆放，不同食品应分区存放。熟食剩菜、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不长的食品放在上层，生蔬菜放在下层靠近外侧，豆腐放在下层靠近内侧，未经冷冻的鱼肉放在专用保鲜盒中。
8.接触未经加热杀菌的冷冻食品后，要像处理生鱼生肉一样，彻底洗手后再接触其他食材，避免将生食中的耐冷微生物“传染”给其他食材，尤其是熟食或即食食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要添加水果，最好使用新鲜水果与冰淇淋、酸奶等配料一起使用。如果非要使用冷冻水果，且不能加热，一定要尽快加工并立即食用，以保持食品在低温条件下，不给微生物增殖留下时间。
10.凉拌菜对食品卫生要求较高，最好现做现吃，一餐吃完。不要将其腌制几个小时，这样容易给细菌增殖提供充分时间，而且还会导致亚硝酸盐的迅速增加。
夏季吃冷食的几个小注意
冰激凌、碳酸饮料、果汁以及含酒精饮料，冰镇的水果、蔬菜，冰镇或用冷水处理的面食和佳肴等，都是夏季最受欢迎的消暑食品。夏季适量食用冷食，不仅可以清凉消暑，还可以补充因为高温而流失的水分、电解质和维生素。然而，如果冷食的成分选择不当、过量食用、使用的时机或方法不正确，反而可能对人体造成不利影响，甚至导致急慢性疾病的发生。
1、不可过量食用冷食。
迅速大量摄入冷饮，血液成分被稀释，可能导致心慌、气短、出虚汗等症状。
长期大量食用冷食对胃肠道伤害最大。以胃为例，胃粘膜上皮层由一层粘膜细胞组成，细胞之间紧密连接形成粘膜屏障；此外，胃粘膜表面还有一层粘液，由粘液细胞分泌，形成粘液屏障。这两层屏障能够对抗胃酸和胃蛋白酶的侵袭，维持胃黏膜的健康。
冷刺激以及冷食中的油腻、辣味或糖类成分，能引发胃酸分泌增加，对胃黏膜的侵袭作用加剧。特别是在胃粘膜的屏障结构受损或保护机制减弱的情况下，容易出现胃粘膜水肿和糜烂的情况，进而引起慢性胃炎、上腹部不适等症状。
2、忌空腹食用大量冷食。
饮用冷饮前应先进食一些容易消化的食物，如饼干、面包等，然后再将冷食慢慢品尝。这样可以避免胃粘膜表面温度下降，血管收缩，同时还能减轻冷刺激对粘膜的侵害。
3、剧烈运动后也不宜大量食用冷食。
运动使全身血液重新分配，大部分血液流向四肢或躯干的肌肉，而胃肠等脏器的血液含量减少；冷刺激引起的胃血管收缩，使得胃肠道的血液进一步减少，消化酶分泌也降低，从而可能导致胃肠道功能紊乱，影响食物消化，甚至引起恶心呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
此外，运动会使胃肠等内脏温度升高，冷食的骤然刺激容易引发胃肠道的痉挛，导致腹痛发生。