冬季较为寒冷，空气也比较干燥。很多人容易出现皮肤脱皮、流鼻血等不适症状。那么冬季应该吃哪些蔬菜呢？下面我们来为大家介绍。
冬季应该吃哪些蔬菜
1. 菠菜
菠菜中含有叶菜中最丰富的具有止血作用的维生素K。秋冬季节天气干燥，菠菜中丰富的核黄素有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
2. 菜花
菜花富含维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素来有“色白入肺”的说法，秋冬季是呼吸道感染疾病多发季节，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
3. 芹菜
芹菜性凉，味甘辛，有平肝健胃的作用。它富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有效缓解秋乏，还有祛痰作用。
4. 小白菜
小白菜味苦微寒，适合养胃通肠。它富含维生素C和钙质，还含有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。
5. 莲藕
莲藕富含多酚类物质，可以提高免疫力，还具有抗衰老的功效。此外，藕加工至熟后，性质由凉变温，虽然失去了消淤、清热的作用，但对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的作用。
通过本文的介绍，我们了解了冬季应该吃哪些蔬菜，我们可以通过蔬菜获取身体所需的能量，并给身体提供营养元素。希望今天的分享对大家有所帮助。