龙虾的头壳很硬，里面有各种消化系统，十分脏，不能食用。那么小龙虾的虾头如何处理呢？小龙虾又有哪些好处呢？让我们一起来了解一下吧！
小龙虾虾头的处理方法
1、处理时，请将龙虾泡在醋水或盐水中2小时，然后彻底擦干净。
2、接着，从后背中间紧握住小龙虾，用剪刀剪下约2厘米的虾头部分，然后从虾头的切口处挑出胃囊，并用水冲洗干净。
很多人对虾黄有争议，但是事实上，这黄色物质是可以食用的虾子卵巢，口感也相当美味。
去掉虾线会导致肉质变松，但只要处理得当，时间不宜过长，不会影响口感，并且肉质鲜美，非常可口。
为了吃起来更方便，也可以去掉须子和尾巴。若喜欢吃整尾巴的虾，可以留下不太长的须子即可。
小龙虾的好处
1、龙虾的营养价值很高，对身体有很好的调节作用。其肉质鲜嫩易消化，对身体虚弱、大病初愈的人尤其有益。
2、龙虾富含镁，经常食用不仅能保护心血管系统，还能降低血液中的胆固醇，对预防高血压和心肌梗塞非常有效。
3、龙虾含有丰富的磷和钙，还有助于促进乳汁分泌，对儿童和孕妇非常有益。
关于小龙虾虾头的处理方法及其好处就介绍到这里了，希望今天的分享对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。