一年之计在于春，一天之计在于晨。早餐对于我们来说是非常重要的。所以，早餐吃什么最有营养呢？早餐吃什么最好呢？这个问题一直困扰着我们。为了解决这个问题，下面是一些建议，希望能帮助大家吃出更健康的早餐，保持健康身体。让我们一起看看吧。
早餐的基本要求有三点：
1、时间不能太长，要能在快节奏的早晨中迅速准备好；
2、必须容易消化，难以消化的食物会导致整天不舒服，也会降低工作效率；
3、需要有热食搭配。早上食用温暖的食物有助于让还没完全醒来的身体恢复活力。
以下是几个早餐推荐：
1、一杯速冲杯汤：
早上可以选择一碗粥或汤，但在时间紧张的早晨，可以选择用15秒泡一杯速冲杯汤。喝汤有助于清肠排毒，清理身体内的废物，可以调节胃口，增进食欲，补充身体所需的水分。现在有不少速冲杯汤产品，口味多样，每周七天都可以尝试不同口味，方便、营养丰富，这下你应该没有借口可以不吃一天中最重要的第一餐了吧。
2、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿：
酸奶和西红柿富含维生素A。维生素A对眼睛很好，对那些经常使用电脑或长时间写字的女性尤其重要，更需要关注眼睛保健。此外，维生素A还可以促进肌肤细胞再生，提高皮肤深层细胞的更新速度，增强细胞之间的连接性，使皮肤更有弹性，调节角质化的过程。
3、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治：
粟米富含胡萝卜素和各种维生素；红枣可以补血补气，有效增强免疫力。再加上一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐能够让你的体力充沛，轻松应对繁重忙碌的上午工作，是高强度工作中的职业女性的首选早餐。
剩饭剩菜不适合作为早餐：
有些家庭的主妇早晨给孩子和家人做炒饭，或者热剩下的饭菜，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，营养全面。但是，隔夜的剩饭和剩菜会产生亚硝酸盐（被认为是一种致癌物质），对人体健康造成危害。
早餐时尽量选择新鲜的食物，避免食用前晚剩下的蔬菜。对于剩菜剩饭，一定要妥善保存以免变质。
边走边吃不可取：
上班族通常在匆忙中度过早晨，尤其是住得离工作地点较远的人，早餐往往在路上解决。在小区门口或公交车站附近买包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，成为他们的首选，一边走路一边吃。
专家指出，一边走路一边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收。此外，街头食品可能存在卫生隐患，有可能导致疾病传染。
建议大家，如果选择购买街边摊食物作为早餐，一是要注意卫生，二是最好带回家或带到单位吃。
早餐的能量很重要：
很多人在家里备有一些零食，以备不时之需。然而，早上起床后，通常时间紧迫，常常随手拿零食当早餐，方便快捷。
专家指出，用零食代替最重要的早餐非常不科学。大多数零食是干食，对于早晨处于脱水状态的人体来说，不利于消化和吸收。此外，饼干等零食的主要成分是谷物，虽然能够在短时间内提供能量，但很快会让人再次感到饥饿，在中午临近时血糖水平明显下降。用零食代替早餐容易导致营养不足，降低高强度工作中的体力，并引发各种疾病。
水果早餐缺乏营养：
为了减肥而忽略早餐或只吃一个水果，势必会导致午餐和晚餐摄入过多热量，这不仅无助于减肥，还可能带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的碳水化合物，也缺乏维持旺盛精力的蛋白质。长期以此作为早餐会导致多种营养素缺乏，是不可取的。
什么样的早餐才是完美早餐：
1. 提供能量为主，主要是碳水化合物含量丰富的粮食类食物，比如面包、馒头等；
2. 主要是提供蛋白质，主要是肉类和禽蛋类食物；
3. 主要是提供无机盐和维生素，主要是新鲜蔬菜和水果；
4. 还可以包括奶类、奶制品、豆制品等。
如果早餐中包含了以上四类食物，那么就是一个营养充足的早餐；如果三类食物都有，那么早餐的质量较好；如果只有两类或两类以下，那么早餐的质量就较差。