动脉硬化是一种常见的血管疾病，随着年龄增长而出现。通常在青少年时期开始，随后加重，导致中老年人患病。动脉硬化也是老年人死亡的主要原因之一。那么，有哪些食物有益于预防动脉硬化呢？
吃什么食物有益于预防动脉硬化？
1.荞麦
荞麦中含有丰富的不饱和油酸和亚油酸，还富含叶绿素和芦丁，具有软化血管、增加血管弹性的作用。
2.大蒜
大蒜富含抗氧化物质，可以对抗造成动脉硬化的多种因素。
3.燕麦
燕麦含有丰富的B族维生素和卵磷脂，可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，有助于预防动脉粥样硬化。
4.茄子
医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止由血脂异常引起的血管损伤，有助于治疗高血压和动脉硬化。
5.红薯
红薯可以保持动脉血管的弹性，预防动脉粥样硬化。
6.大豆
大豆中含有一种叫做皂甙的物质，可以降低血液中的胆固醇含量。
7.山楂
山楂具有调节心肌、增强心脏收缩功能、增加冠脉血流量的作用，还可以降低血清胆固醇、预防动脉粥样硬化。
8.黑芝麻
黑芝麻富含亚油酸、维生素E、蛋白质等物质，其中的亚油酸可以阻止动脉粥样硬化的进展。
9.苹果
苹果含有类黄酮，是一种天然抗氧化剂，可以通过抑制低密度脂蛋白的氧化来预防动脉粥样硬化。
10.洋葱
洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，对降低有害血脂、预防动脉粥样硬化和心肌梗塞等方面起到重要作用。
相信大家通过上文的介绍，对预防动脉硬化的饮食已经有所了解。希望今天的分享对大家有所帮助。