菠菜是一道平民小菜，价格便宜却营养丰富。菠菜含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质，尤其维生素A、维生素C含量是所有蔬菜中最高的。然而，在饮食搭配上，有一些食物不能与菠菜一起食用。接下来让我们一起了解一下。
菠菜不能与哪些食物一起吃
1、黄瓜
菠菜不宜与黄瓜同食。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜富含维生素C，同时食用会影响消化吸收。
2、牛奶
菠菜不宜与牛奶等钙含量高的食物一起食用。菠菜富含草酸，而草酸和钙结合后容易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，还可能导致结石形成。
3、猪肝
菠菜不宜与猪肝同食。猪肝中含有丰富的金属元素如铜、铁，与含有较高维生素C的菠菜结合后，金属离子会氧化维生素C，使其失去营养价值。动物肝类和蛋黄中都含有丰富的铁质，所以也不宜与富含草酸的菠菜一同食用，因为纤维素和草酸都会影响人体对铁的吸收。
4、黄豆
菠菜不宜与黄豆同食。菠菜与黄豆同食会抑制铜的释放量，导致铜代谢不畅，引起肠胃不适，严重时可能导致腹泻。
5、韭菜
菠菜不宜与韭菜同时食用。菠菜性味甘寒，而韭菜性温辛，是大补的食物。两者的性状和功效相克，一冷一热，相互冲击会导致消化不良、肠道绞痛等不适。
6、鳝鱼
鳝鱼是一种营养价值较高的食物，但不宜与菠菜一起食用，容易导致腹泻。