大麦是世界上种植面积较为广泛的谷物之一，它的营养成分主要有碳水化合、蛋白质、脂肪、维生素B族及钙、铁、磷等，具有很高的营养价值。那么大麦的功效和作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
大麦的功效和作用
1.预防中风
大麦中含有一种化合物，具有抑制肝脏产生“坏胆固醇”的能力，而坏胆固醇能够损害血管并导致心脏病和中风的发生。
2.缓解便秘
大麦还具有改善消化和减轻便秘的功能。研究发现，在食用大麦后，肠蠕动规则，胀气减轻，腹痛减轻。每天食用3块大麦粉做的松饼，能有效减轻和消除便秘。
3.调理肠胃
大麦是一种易于消化的粮食，可以将其加工成大麦粉，再制成饼或粥食用。口感好，易于消化和吸收，对调理人类肠胃有很大好处，能有效提高肠胃的消化功能。
4.促进生长
大麦富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。大麦中也富含钙，对儿童的生长发育十分有利。
5.预防肿瘤
大麦中含有抗癌成分，可以抑制在肠道中产生的致癌毒素的形成，进而对预防肿瘤起到作用。
6.补充营养
大麦能够为人体补充多种有益的营养成分，尤其是蛋白质、钙、磷以及多种维生素。这些物质在大麦中是最重要的存在，也是人体代谢时必需的成分。食用大麦可以快速吸收这些营养，促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
相信大家看完上文的介绍后，对大麦的功效和作用已经有了更多的了解了，希望以上内容对大家有所帮助。