正所谓"过完大寒，又是一年"，大寒过后，正是从冬季到春季的过渡时期，日常的饮食起居也应该随之调整。一年四季，春发、夏长、秋敛、冬藏。冬季适宜闭藏阳气，为来年春天的生发做好准备。而大寒正是冬季闭藏的最后一个节气，逐渐过渡到生发的立春。因此，大寒的日常饮食起居不仅要符合闭藏的要求，还应为生发做准备。那么大寒节气如何养生呢？大寒养生吃什么好呢？下面就跟小编一起去看看吧。
专家提醒，大寒时进补的量应逐渐减少，以逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点。例如在吃温补的肉类时，不宜再多吃生姜、大葱等辛散的食物，也不适合大量饮酒。
另外，大寒处于冬春交替的时节，人们容易遭受风邪和寒邪的侵袭，需要注意防风御寒。在饮食上可多吃红色蔬果和辛温的食物，如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能，生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮、紫苏叶等辛温食物则有一定温风散寒的效果。
节气饮食推荐：
■ 芪杞炖子鸡
将童子鸡1只(约500克)洗净，切成小块，加入黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，适量调料，用文火慢炖一个小时。这道菜有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、容易患风寒感冒的人。
■ 发散风寒汤
将鸡蛋1个搅拌均匀，香菜10克、葱白5克、生姜5克切碎。将清水煮开，加入少许水淀粉使水稍稠后，慢慢将搅拌好的鸡蛋倒入，使其成片状。再加入香菜、葱姜及适量调料，出锅前加少许香油。这道菜具有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。