米饭里加某些食物竟可能导致中毒身亡
不宜与米饭同食的五种食物
鸡蛋
米饭不宜与鸡蛋同煮，与糖精、红糖同食可能导致中毒，与鹅肉同食会损伤脾胃，与兔肉、柿子同食可能导致腹泻，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
稻米
大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳一起食用，否则可能产生意想不到的副作用。
猪肉（瘦）
米饭不宜与猪肉、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶
米饭与牛奶不宜同食，因为牛奶中含有大量的钙，而大米中含有磷，两者不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相冲突。钙磷的最佳比例为1：1到1：1.5，此时两者相互促进吸收。
胡萝卜
米饭与胡萝卜不宜同食，会在肝脏中产生毒素，导致肝病。另外，萝卜主泻，胡萝卜则具有补益的作用，所以最好不要同时食用。
能否加热剩米饭
米饭的主要成分是淀粉，淀粉在人体消化过程中首先被口腔中的唾液中的淀粉酶水解为糊精和麦芽糖。
接下来，糊精和麦芽糖进入小肠后，由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续将其分解为单糖，供肠黏膜细胞吸收，为人体提供营养。
当淀粉加热至60℃以上时，会逐渐变成糊状，这个过程被称为“糊化”。消化酶很容易将糊化的淀粉分子结构水解，转化为人体容易吸收的成分。
然而，糊化的淀粉经冷却后，其分子结构会重新排列并排出水分，这个过程被称为淀粉的“老化”。即使重新加热，无论温度再高，老化的淀粉分子也无法恢复到糊化时的状态，人体对其水解和消化能力也会大大降低。
因此，长期食用经重新加热的剩饭可能导致消化不良和胃病。
蒸米饭的小窍门
煮饭时添加少量食盐和少许猪油，可以使米饭软松可口；滴几滴醋，可以让米饭更洁白、更香。
加热时间过长，维生素B1的流失量会超过30%；如果将米汤倒掉，维生素流失超过40%。
米饭煮得不熟可以加点米酒再煮一会，可以改善口感。
蒸剩饭的时候，可以在水中加入一点食盐，这样吃起来口感就像新饭一样。
最好使用蒸的方式煮米饭，相比较于煮和焖，蒸的米饭保留了更多的蛋白质（多5%）、维生素B1（多18%），而且蒸的方式也有利于保持营养。
总之，吃米饭也是有讲究的！
以上是关于米饭里加某些食物可能导致中毒身亡的解释，希望大家能够记住。接下来，让我们一起了解一下如何煮出更美味的米饭。
不同种类的米饭功效
1. 粳米
日常用来做米饭的普通大米，也称为粳米或精米，呈半透明的卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性强。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等功效，适用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体虚等症状。但糖尿病患者应注意不要过多食用。
2. 糙米
所谓糙米，是指将带壳的稻米在碾磨过程中去除了粗糠外壳，保留了胚芽和内皮的"浅黄米"。糙米中的蛋白质、脂肪和维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘和痔疮等消化道疾病有益。与精白米相比，糙米更营养丰富，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的风险。
3. 黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血红素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统健康，有益于儿童骨骼和大脑的发育，同时也可促进产妇、病后体虚者的康复，因此是一种理想的营养保健食品。
专家指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩的功效，是抗衰老、美容养颜、防病强身的滋补佳品。
4. 糯米
糯米又称为江米，因其香糯黏滑常用于制作风味小吃，深受人们喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2和大量淀粉等营养成分。因此，青春期的人应多食用糯米饭。
5. 薏米
薏米又称为薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为"世界禾本植物之王"。
薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸和维生素B1、碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
6. 小米
小米又称为粱米、粟米、粟谷。它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
小米非常易被人体消化吸收，被营养专家称为"保健米"。它具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的作用，适用于治疗脾胃虚弱、体虚、精血不足、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
总结：以上是关于米饭里加某些食物可能导致中毒身亡的解释和米饭不同种类的功效。希望大家能记住这些信息，以后在食用米饭时注意搭配。