米饭是中国人的主食，不仅能充饥，还具有很多其他的功效。比如助消化、补肾等等。以下介绍了六种不同功效的米。
六种米饭的养生功效
1、最滋补的是粳米
粳米是普通大米的一种，呈半透明的卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C以及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养和热量。
粳米煮成粥具有养生延年的功效，在我国已有2000年的历史。粳米粥最上一层的粥油有助于补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，尤其适合病人、产妇和老人食用。粳米还有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等情况。但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
糙米是带壳的稻米经过碾磨去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮得到的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米比精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的风险。煮糙米需要一定的时间，建议煮前先将其淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连泡水一起投入压力锅中煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健有益，有利于儿童的骨骼和大脑发育，并可促进康复中的产妇和疾病后的康复。因此，黑米是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩的功效，是抗衰美容、防病强身的良品。经常食用黑米对慢性病患者、康复期患者和幼儿有良好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，建议先浸泡一晚再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又称江米，因其香糯黏滑，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2和大量的淀粉等营养成分。
5、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症状具有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。小米非常容易被人体消化吸收，因此被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损和食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。