红薯4种吃法让抗癌效果翻倍
红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性将红薯视为驻颜美容食品。红薯生食口感脆甜，可替代水果；熟食口感甘软，令人心满意足。红薯既可作为主食，又可当作蔬菜。蒸、煮、煎、炸都是常见的烹饪方法，经过巧手加工后，红薯也能成为美味佳肴。
一、最好在中午食用
从一天的时间段来看，最好在中午食用红薯。因为吃完红薯后，需要经过4-5个小时的消化吸收。同时，下午的阳光照射对钙的吸收有促进作用。如果晚上吃红薯，过多的糖分很难在短时间内被身体全部吸收，容易造成腹胀。
二、避免与甜食同时食用
红薯本身就带有甜味，所以不宜与过于甜腻的食物一起食用，以免增加胃食管反流的风险。
三、烤红薯时不宜保留皮
热乎乎的烤红薯，香甜可口，甚至会流出糖浆。红薯的焦皮非常受欢迎，很多人会将红薯连皮一起食用。然而，专家指出，最好不要连皮食用烤红薯，因为受到黑斑病菌污染的红薯烤后难以辨认，摄入会引发中毒。此外，尽管现在街边烤红薯的烘烤方式多已改为烤箱，但还是有许多人继续使用煤炭进行烤制，煤燃烧时会产生二氧化硫等有害物质，长期摄入对健康不利。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯的糖分较高，空腹食用会产生大量胃酸。当胃酸过多时，会刺激胃黏膜导致胃酸返流，让人感到烧心。此外，红薯还含有一种氧化酶，进入胃肠道后会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等不适症状。
需要注意的是，由于一次不宜食用过多红薯，所以红薯的食用方法也需要讲究。首先，不宜生吃红薯，因为生红薯中的淀粉细胞膜没有经过高温破坏，难以被人体消化吸收。其次，红薯也不宜单独食用。最好与米面搭配食用，并控制每次食用的量。此外，在食用红薯时，可以搭配一些咸菜、咸汤来中和口感。另外，可以用少量的明矾溶液或碘盐水浸泡生红薯，然后再进行烹饪。