患有麻风病的人，在服药期间或治疗过后的一段时间内，应避免食用刺激性食物。否则，即使麻风病处于稳定期，也可能会出现复发。这会导致营养不良，影响身体健康。下面我们来看一下麻风病的饮食保健方法。
麻风病患者应避免食用以下食物：
1、油腻难消化的食物，如巧克力和猪肉
摄入过多的油脂会导致血液中胆固醇和脂肪酸的含量过高。这些物质会附着在血管内壁上，引发动脉硬化，进而可能形成血栓。一旦心血管被血栓阻塞，就会导致心脏病发作；一旦脑血管被血栓阻塞，就会出现中风。
2、油炸、熏制、烧烤、生冷和刺激性食物，如薯片、油条和烤肉等
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。油脂经过多次高温加热后，不饱和脂肪酸会形成二聚体和三聚体等聚合物，这些物质具有较强的毒性。大部分油炸和烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，它是一种致癌物质。
3、高盐和高脂肪食物
应避免摄入肥肉和奶油等食物。
麻风病的饮食保健方法：
1、多食用富含锌的食物，这些食物有助于减缓病情。同时，麻风病患者在日常饮食中应补充维生素，并每天补充50-100毫克的锌元素。因为锌是蛋白质代谢的必需元素，而蛋白质又是皮肤修复所必需的。
2、经常食用富含铜、锌、铁等金属元素的食物，可以增加酪氨酸酶的活性，进而加速黑色素的合成。比如胡桃仁、黑芝麻等食物，可以磨成泥状，搅匀后储存备用。
3、多摄入富含蛋白质和维生素的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品、海产品、新鲜的蔬菜和水果等。油性分泌较多的人可多食用一些纤维食品和杂粮，经常食用山楂和草莓等水果有助于控制头发的油腻感。应限制脂肪的摄入，如肥肉、猪油、动物内脏等，并尽量少吃糖类食物，避免饮浓茶，不吃辣椒、生蒜等刺激性食物。
以上就是关于麻风病的饮食保健方法的介绍，希望对您有所帮助。