早餐误区一：吃煎鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养均衡的食物。然而，很多人在早餐时选择吃煎鸡蛋。这样的早餐含有较高的脂肪比例，不太健康。如果想要吃鸡蛋，最好选择水煮蛋，更健康。
早餐误区二：混淆“纯牛奶”和“早餐奶”。很多人认为“纯牛奶”和“早餐奶”是同一种东西，其实它们是不同的。纯牛奶只是鲜牛奶，而早餐奶含有牛奶、花生、水、麦精、燕麦、蛋粉、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等配料，早餐奶的蛋白质含量通常为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量一般在2.9%-3.1%之间。在进食时，应注意区分，并搭配相应的食物，更有益健康。
早餐误区三：选择甜食。很多人喜欢在早餐时享受甜点，比如水果面包、肉桂卷、巧克力松饼、牛角面包等。然而，吃太多甜食对健康不利。早餐中过多的糖分会让人感到饥饿。同时，含有黄油、奶油等成分的甜点中的脂肪和大量糖分会使人在不知不觉中摄入过多的能量，增加肥胖的风险。因此，在早餐时尽量避免选择过于甜腻的食物。
早餐误区四：吃加工肉。欧式早餐常常包括培根、香肠、熏肉等加工肉类食品。虽然这样的早餐看起来很有风味，但从健康的角度来看，加工肉不是一个好的选择。摄入足够的蛋白质在早餐时非常重要，但加工肉中的盐分含量较高，脂肪含量也高于普通肉类，可能增加坏胆固醇水平和脑卒中的风险。因此，如果想要在早餐上吃肉，尽量避免选择加工肉。
早餐误区五：吃各种零食当早餐。如果早上时间紧张，很多人会随手拿起零食当作早餐，方便又快捷。但是，专家指出，虽然平时吃零食是可以的，但如果把零食当作每天最重要的早餐，就是非常不科学的做法。零食大多数是干燥食品，在早晨人体处于半脱水状态时不易消化吸收。另外，饼干等零食的主要成分是谷物，虽然能够提供短期内的能量，但会让人很快感到饥饿，导致中午时血糖水平显著下降。早餐吃零食容易导致营养不均衡，体质下降，从而引发各种疾病。