八种补血菜让你养生又有好气色
南瓜
富含蛋白质、胡萝卜素、维生素和8种必需氨基酸，还含有钙、锌、铁、磷等成分。南瓜还含有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌直接影响成熟红细胞的功能；而铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，因此，南瓜被誉为补血的最佳食材。
金针菜
金针菜含铁数量最多，比大家熟悉的菠菜高出20倍，且富含维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
菠菜
这是最常见的蔬菜，也是著名的补血食物。菠菜富含铁质和胡萝卜素，可算是补血蔬菜中的重要食物。如果不喜欢吃胡萝卜，那就多吃蔬菜吧。
萝卜干
萝卜干本身就是有益的蔬菜，含有丰富的维生素B和高含量的铁质。所以，尽管它看起来不起眼、价格便宜，但却是最好的养生食物之一，其铁含量超过了所有其他食物，甚至比金针菜还要多。
西红柿
西红柿的果色火红，富含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶中的蛋白质成分有助于促进铁的吸收。因此，将西红柿和酸奶搭配榨成西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，对有效补血很有帮助。
发菜
发菜的颜色很黑，看起来不太好看，但它含有丰富的铁质，可以煮汤或煮菜食用，有助于补血。
苋菜
苋菜中富含铁、钙和维生素K，具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。其中的胡萝卜素比茄果类高出2倍以上，为人体提供了丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，被称为"长寿菜"。此外，苋菜中不含草酸，其中的钙、铁容易被人体吸收和利用。
卷心菜
卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一大特点。因此，怀孕的妇女和贫血患者应多食用卷心菜，它也是妇女重要的美容食品。
补血的食疗方有哪些
黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东西，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著。每个月记得要喝哦，黑糯米、红枣、桂圆、山药和红糖。温馨提示：尽量放入7到8颗桂圆（如果胃寒可以加2片红参）。
莲子桂圆汤
莲子30克，桂圆肉30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮，与洗净的桂圆肉和红枣放入砂锅中，加适量水煎煮直至莲子煮烂，再加入冰糖调味。睡前喝汤，吃莲子、红枣和桂圆肉，每周服用1～2次。这个方子具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱等症状。
双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。将清水2000毫升和红薯一起放入锅中煮开，红薯熟透后加入红糖。喜欢吃南瓜的人也可以用南瓜代替红薯。
杞子红枣煲鸡蛋
枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，放在一起煮，蛋熟后去壳再煮10分钟。吃蛋并饮汤，每天或隔天1次。这个方子有补虚劳、益气血、健脾胃的功效，适用于贫血症、体质虚弱、头晕眼花等。
猪肝粥
猪肝（其他动物肝脏也可）100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同放入锅中，加入1000克水，再加入适量的葱、姜、油和盐，先用旺火烧开，然后转文火熬煮成稀粥。每日服用1剂，分数次食用。此方子有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
当归羊肉
羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克，一起放入砂锅中，加1000毫升水，文火煨煮，直至羊肉烂。加入25克生姜和适量食盐，吃肉并喝汤，经常食用。这个方子最适合于脾肾阳虚贫血患者食用。