口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分受人们喜爱，也是人们最喜爱的蘑菇之一。它富含微量元素硒，并含有多种抗病毒成分，对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果。下面让我们来了解口蘑的营养价值和功效。
口蘑的营养价值
口蘑中含多种氨基酸、还阳参油酸、6-甲基1，4-萘醌、8-羟基-3-甲基异香豆素等成分。此外，口蘑中还富含硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌以及微量元素硒和锗的含量都很高。
口蘑的功效
1.保护肝脏
口蘑能够抑制血清和肝脏中胆固醇的上升，对肝脏具有良好的保护作用。此外，口蘑中还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。
2.美容减肥
口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为其干重的4.4％。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。此外，口蘑又属于低热量食物，有助于防止发胖。
3.预防骨质疏松
口蘑中含有大量的维生素D。最新研究发现，口蘑是唯一一种能提供维生素D的蔬菜。当口蘑受到紫外线照射时，会产生大量的维生素D。多摄入维生素D能够很好地预防骨质疏松症。
4.预防癌症
口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质，经常食用口蘑可以防止癌症的发生。一项研究表明，口蘑可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。此外，口蘑无脂肪、无胆固醇，富含大量有益健康的维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。
5.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物对机体的损害，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
看完以上介绍，相信大家对口蘑的营养价值和功效已经有了更深入的了解。希望今天分享的内容对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。