又到杨梅季，杨梅作为应季水果，不仅口感好，而且营养也非常丰富。然而，杨梅有一个致命的缺点就是不宜保存，很快就会变坏不能食用。那么，杨梅怎么保存能延长保鲜时间呢？今天我们就来了解一下吧。
杨梅怎么保存能延长保鲜时间
1、冷藏冷冻
将摘下的新鲜杨梅清洗干净后，直接放在冰箱的冷藏室或冷冻室，至少可保存半个月以上。虽然没有新鲜杨梅的口感那么好，会有点硬，但在炎热的夏天偶尔拿出来几颗吃一下，还是非常爽口的。
2、杨梅酒
喜欢喝酒的人应该最喜欢这个方法，到超市购买一点高度白酒（或粮食小烧）和冰糖，将摘下的新鲜杨梅一起放入容器中浸泡，不喜欢吃甜的话可以不放冰糖，建议使用玻璃瓶或专用的酒坛来泡制，避免使用塑料容器。一般浸泡两个月后，就可以品尝到独特的杨梅酒了。
3、杨梅酱
制作杨梅酱需要一些技巧，但这是最好的保存方法，不仅保鲜时间长，而且老少皆宜。将采摘下来的新鲜杨梅制成杨梅酱，口感酸甜可口。
杨梅的功效与作用
1.增强食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食用后可增加胃中酸度，帮助消化，促进食欲。
2.排毒养颜
杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内糖分转化为脂肪，有助于排毒养颜和减肥。
3.抗菌消炎
杨梅具有收敛、抗菌、消炎的作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能缓解痢疾腹痛，对于患有腹泻的人有良好的疗效。
4.益肾利尿
杨梅中含有一种叫作杨梅素的微量元素，能够直接对肾脏产生作用，并有效刺激心脏，起到强力利尿作用。
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