夏天多吃辣的能排湿气吗

虽然科学研究表明,辣味是人类独特的味蕾感受,但是为什么那么多人喜欢这种麻口折磨的辣味呢?对于辣食爱好者而言,这种“爽”的滋味恐怕只可意会、不可言传了。只能用辣食爱好者总爱挂在嘴边的代言口号“无辣不欢”来形容他们对辣椒的痴迷。

那么辣椒到底有什么好处呢?在夏天食用又是否合适呢?

夏天吃辣椒有很多好处

调和寒热:夏季炎热,人们摄入寒凉食物的机会比其他季节多。除了喝冷饮、吃冰棍,夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等蔬果都属于寒凉性食物。食用过量会对脾胃造成损害,轻则不舒服,重则会胃痛。如果我们搭配一点辣椒,可以起到寒热平衡的作用。比如炒苦瓜、炒圆白菜、凉拌黄瓜、朝鲜泡菜、萝卜泡菜等菜肴中都有辣椒的身影。这些菜肴中蕴含着中医“寒热调和”、“春夏养阳”的智慧。

开胃助消化:辣椒的香辣刺激,无论是什么菜肴,只要加上辣椒,都会变得格外美味。在民间,辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷热难耐,人们往往没有胃口,不想吃东西,吃点辣椒可以促进食欲,开胃下饭。

除湿降温:中国的四川、湖南、广西、江西、贵州等地区的人为什么喜欢吃辣呢?因为那些地方气候湿润,而辣椒有除湿作用,可以排出体内多余的湿气。夏天雨水多,湿气重,适当食用辣椒可以去除湿气。

研究发现,吃辣椒有降温的作用。这主要是因为刚吃辣椒时,人体会感到一阵刺痛,但刺痛结束后,辣味只会在你的脸上留下一层晶莹的汗珠;当汗珠蒸发时,会带走身体多余的热量,为你带来意外的凉爽感。

吃辣椒也需要讲究

最好食用新鲜辣椒:因为新鲜辣椒的营养更丰富,辣味也相对较小,而干辣椒、辣椒粉最好少食用。炒菜之前可以先把辣椒放在醋中浸泡一段时间,或者在烹调辣菜时加一点醋,这样可以缓解上火。

注意食材搭配:在吃辣的同时,搭配一些凉性食物可以起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都属于凉性食物,可以清热生津、滋阴降火,是辣菜的最佳搭配。

主食最好选择粗粮:因为粗粮富含膳食纤维,可以预防由肠胃躁热引起的便秘。玉米或红薯是很好的选择。此外,薏米可以清热去火,如果配上百合熬粥吃,效果更好。

吃辣的时候要多喝水或汤:吃辣容易导致咽干、嘴唇干裂等症状,因此要多补充水分。菊花茶、酸梅汤等都是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶不仅可以解辣,还能清热。

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