月饼的热量真的那么高吗

吃月饼是中秋节的传统饮食习俗,但是月饼的热量很高,正在减肥的朋友们要注意了,一个月饼的热量相当于三碗米饭,需要步行四小时才能消耗!为了避免发胖,我们要掌握一些技巧,下面是十大妙招教你中秋怎么吃月饼不发胖!

一个月饼热量相当于三碗米饭

月饼按成分分为三类:一类是脂肪和糖分极高,比如双黄、莲蓉月饼;另一类是胆固醇偏低但糖分很高,比如五仁、豆沙月饼;还有一种所谓无糖的月饼,实际上只是不含蔗糖成分。无论是哪类月饼,都含有很高的热量。

对于月饼的营养价值,撇开中华民族深层次的文化意义,在营养角度上说,月饼基本上是糖和油的混合物,最大的特点就是高热量。普通月饼平均每100克能带来400千卡的热量,而普通成年女性每餐所需的热量不过600千卡,也就是说吃一个半月饼就能满足一餐的热量需求了。因此,月饼虽然寓意团圆和吉祥,但从营养角度来说,它无疑是一堆高糖高脂高热量的食物!

举例来说,一个重约180克的月饼,热量高达800卡路里,相当于3碗白饭的热量。一个190克的广式双黄月饼有800千卡热量,等于一餐的热量,需要步行四小时才能消耗。一个月饼含有6汤匙的糖和2-3汤匙的油,两个咸鸭蛋黄含有1200毫克的胆固醇,等于吃4个鸡蛋黄。

因此,月饼虽然是一款美食,但其含有的高热量、高油脂、高胆固醇决定了它只能作为特殊节日食品。即使月饼的品种和制作工艺有所改变,也不宜成为日常食品,更不该多吃。最好选择低热量、高纤维和低油脂的月饼,避免假期后体重增加。在挑选月饼时最好选择卡路里较低的水果类月饼。

月饼热量排行榜

一个双黄莲蓉月饼热量=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶热量

一个双黄莲蓉月饼热量(约190克)高达800千卡,一般成年人每天需要摄取1800-2200千卡,所以一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要。因此想要大快朵颐的人要注意了,吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类,补充一些蔬菜就够了。

一个广式月饼热量=两碗白米饭热量

广式月饼热量相对于其他月饼热量更高,一个大约有500~600大卡,而一碗白米饭的热量约为280大卡,也就是一个广式月饼的热量相当于两碗白米饭。

100克月饼热量=3~4倍100克白米饭的热量

月饼属于高脂肪、高碳水化合物的甜点,不管是什么馅,热量都在400千卡/100克左右。白米饭的热量为115千卡/100克,月饼的热量是白米饭热量的3~4倍。高脂肪、高热量是减肥的大忌,所以想要减肥的人还是要少吃月饼。月饼在制作的过程中为了使外皮更酥松、内馅更爽口,使用了大量的油脂,油脂热量非常高。每100克油脂含有897千卡热量和99600毫克脂肪。

一个双黄莲蓉月饼=4个鸡蛋黄

一个咸蛋黄含有超过600毫克的胆固醇,是一个鸡蛋黄的胆固醇含量的两倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有高胆固醇、高血压或心脏血管疾病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄,另外咸蛋黄也容易让人摄取过多热量,导致水分滞留体内引起水肿,因此吃完月饼后应注意补充水分。

中秋怎么吃月饼不发胖?

1、一天不宜吃超过一个月饼

专家表示,一天不宜吃超过一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,总脂肪不宜超过13茶匙,而一个月饼的糖分和总脂肪含量分别高达14茶匙和6茶匙。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。

2、传统月饼少放油

传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等脂肪含量相对较低。这些月饼多以杂粮、坚果为馅料,更加健康,适合各类人群食用。蛋黄月饼的脂肪含量较高,胆固醇也较高,但是营养丰富,适合儿童食用。

3、将月饼融入早餐中

从营养的角度来看,月饼是高能量的食品,很多年轻人不吃早餐或者早餐摄入不足,可以考虑把月饼作为早餐的一部分。除了吃一个月饼,还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,这样就成了一顿不错的早餐。不过建议不要长期以这种方式吃。

4、吃月饼时搭配其他食品一起吃

想要减肥的人不要单独吃月饼,可以搭配其他食品一起吃。比如玉米、鸡蛋、月饼,或者牛奶+苹果+月饼,这样能中和重糖重油的月饼,使营养摄入更为均衡。

5、吃月饼时饮茶可以解腻、助消化

一般来说,吃甜味月饼最好搭配花茶,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼最好搭配乌龙茶或绿茶,有清香爽口之感。此外,可以搭配一些富含维生素C和膳食纤维的水果和蔬菜,或是牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物。注意不要喝汽水、可乐等碳酸饮料和口感很甜的饮料,因为它们含有大量热量和糖分,与月饼搭配会增加热量摄入,对健康非常不利。

6、酥皮月饼最容易发胖

酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼里含有许多猪油。最糟糕的是,为了增加饼的奶香味,会有许多商家加入植物奶油,这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更大。

7、先吃咸味后吃甜味

如果要品尝多种口味的月饼,应先吃咸味的,再吃甜味的,这样才能把两种月饼的味道充分体验出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,再吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,再吃咸味,然后是甜味,最后吃辣味。

8、将月饼切成小块与亲朋好友分享

月饼本身口感不错,可以把它切成小块当作两餐中间的小甜点来享用。一个月饼切成四小块或八小块,与亲朋好友或同事一起分享,可以一边谈谈工作,一边品尝美食。

9、每次只吃1/4块月饼,并且要细嚼慢咽

营养专家建议,每次只吃1/4块月饼,并且要细嚼慢咽。这样的方式能让月饼充分与口腔内的唾液混合,有利于消化,也符合传统习俗中“全家人分一块月饼吃”的意义。

10、将月饼熬成粥,健康又美味

总的来说,月饼是“三高”食品,对于高血糖、高血脂和糖尿病人群来说,要适量食用,最好是在吃月饼的同时减少主食的摄入。另外,月饼也可以跟粗粮、豆类等一起熬成粥,也是一种美味。

如果实在嘴馋吃多了月饼,就应减少饭菜的摄入,以平衡一天的饮食。有些人吃月饼还喜欢搭配含糖量高的可乐或果汁,这样热量就更高了。吃月饼最好是搭配茶,并多吃富含维生素的水果。

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